Curso de Barista - Vivência em Cafeteria ( Intermediário ) 

Este curso tem como foco formar profissionais no ramo do café especial, lhe proporcionando um conteúdo completo nas aulas teóricas e  práticas mais extensas. 

Nosso diferencial é que além das aulas teóricas e o treinamento prático, você poderá praticar em nossos equipamentos por 15 dias, sejam eles consecutivos ou não, 3 HORAS DIÁRIAS, em dias agendados, desde o início do curso. 

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  Conteúdo:

  
  

  História e conceito de café especial.

  
  

  Os tipos de cafés no mercado. A diferença do café que você manipula.

  
  

  Qual diferencial este conhecimento causará na execução do seu trabalho.

  
  

  A organização na estação de trabalho interfere na execução.

  
  

  Regras e exigência segundo a vigilância santaria.

  
  

  Tipos de torra, blends e origem única.

  
  

  Qualidade e temperatura  da água.

  
  

  Degustação e análise sensorial 

  
  

  Notas aromáticas, anuances, textura, retrogosto e tudo relacionado a percepção do café no paladar.

   

  Extração de espresso e regulagem de moinho.

  Conceito, regras e prática

  
  

  Vaporização de leite.

  Conceitos, regras, e prática

  
  

  Extração de café coado

  Conceitos, regras, e prática

  
  

  Cold Brew e Nitro Coffe.

  
  

  A importância da apresentação da bebida.

  
  

  Receitas de bebidas e drinks (cappuccino, latte, mocha, etc).

  
  

  Qualidade X Desperdício.

  
  

  Noções de atendimento ao cliente (com prática no balcão de atendimento).

  
  

  A sua responsabilidade na formação de opinião dos clientes.

  
  

  Por que se importar com tudo isso? Como isso lhe impacta?

  
  

  Abertura e fechamento de estação de trabalho.

  
  

  
  

           Duração do curso : 10 hrs - 2 dias de 5 horas cada (treinamento teórico e prático) 

                                              39 hrs - 13 dias 3 horas cada ( aulas 100% práticas) 

Turma reduzida 
Certificado de conclusão com as 49 horas de curso.

FOMA DE PAGAMENTO 

PRESENCIAL EM NOSSA ASSOCIAÇÃO Á VISTA DINHEIRO OU CARTÃO