Conteudista: SEAGRO e parceiros (EMBRAPA, SENAR, SENAC, Consultores independentes)
Certificador: SEAGRO/UNITINS
Carga horária: 60h
Disponibilidade: 120 dias
Público alvo: O curso foi desenvolvido com foco em produtores rurais (pequeno e médio porte), empreendedores da área de alimentos e técnicos extensionistas rurais.
Conteúdo programático:
Unidade 01: Agroindustrialização de alimentos
Unidade 02: Frutos do cerrado: cerrado tocantinense e coleta dos frutos
Unidade 03: Técnicas de Industrialização de Alimentos e Segurança Alimentar
Unidade 04: Registro Sanitário de Alimentos de Origem Vegetal
Unidade 05: Rotulagem de Produtos Vegetais
Unidade 06: Formulações de produtos com frutos do cerrado para faça e venda