Iniciação ao Mundo dos Vinhos em dois tempos no Chalezinho Itaim com Renato Spedo

Sommelier formado no Curso para Sommeliers Profissional em 2005, Renato Spedo ao longo desses 15 anos já trabalhou em multinacionais, lojas especializadas, importadoras, eventos e em alguns dos melhores restaurantes de São Paulo. As atualizações constantes são feitas através de participação em concursos, em simpósios, feiras e cursos relevantes ao Mundo do Vinho, além de viagens para regiões produtoras como: Chile, Argentina, Uruguay, Portugal, Espanha e Brasil, Sempre buscando aperfeiçoamento e excelência para um bom serviço e atendimento ao cliente com uma perfeita harmonização entre vinhos e pratos das nacionalidades estudadas.  

SOBRE O CURSO: 

O Curso que conta com o apoio da Terrazas e Chandon, será dividido em 2 aulas, às terças-feiras nos dias 17/03 e 24/03 das 19h30 às 21h30. Nele será apresentado até 5 rótulos por aula.

O QUE VOCÊ APRENDERÁ NO CURSO?

1. Escolher um bom vinho seja em lojas, empórios, supermercados, carta de restaurantes...
2. Conhecer a relação custo - beneficio e custo - qualidade...
3. Usar todos os sentidos para degustar e não apenas beber o vinho...
4. Aprender a harmonizar determinados vinhos com determinados pratos...
5. Conhecer pessoas e  divirtir -se em uma atmosfera amigável e descontraída... 

CONTEÚDO - INICIAÇÃO AO MUNDO DOS VINHOS

Cursos Básico

17/03  das 20h00 às 22h - Aula 1:

- Breve História do Vinho e Noções Gerais

- Produção dos Vinhos dos Principais Países no Novo Mundo 

- Principais Uvas

- Técnicas de Degustação

Vinhos: 

- 1870 Chardonnay – Chile

- Terrazas Reserva Syrah – Argentina

- Chandon Brut - Brasil

- Leyda Reserva Rosé - Chile 

- Terrazas Reserva Torrontés - Argentina 

- Terrazas Reserva Malbec - Argentina 

24/03  das 20h00 às 22h - Aula 2:

- Principais países produtores: Velho e Novo Mundo

- Conhecimento de relação custo-qualidade: estilo de consumo, principais locais de compra e venda do vinho, armazenamento e guardar o vinho.

- Serviço do Vinho

- Dicas de harmonização e enogastronomia

Vinhos:

Chandon Passion – Brasil

Marquês de Cárceres – Espanha 

Barone Montalto Pinot Grigio IGT - Itália

Brise Marine - França

Chalezinho Primitivo - Itália 

Vinha do Mouro - Portugal 

Para os Clientes que optarem por jantar no Chalezinho no dia, após o curso, montamos um pacote especial para cada data:

• 17/03 - Jantar com Fondue por Pessoa R$ 89,00 (serviço mínimo de 2 pessoas na mesa)

1 Fondue de Queijo + 1 Fondue de Carne Tradicional + 1 Fondue Doce Tradicional 

• 24/03 - Jantar Menu Chalé no Verão por Pessoa $ 99,00 (serviço mínimo de 2 pessoas na mesa)

Encolha 1 entre as opções: Salada, Raclette Original, Fondue de Coxinha ou Camembert Assado + Prato Principal: 1 Raclette ou 1 Prato Principal + Sobremesa Torta Lua Cheia 

Observações:

• Podem ser apresentados 5 vinhos diferentes por aula;
• Todas as são práticas com degustação de vinhos, pão e água; 
• Duração de 2h cada aula;
• O preço do pacote para jantar será cobrado a parte no dia e não inclui bebidas, taxa de serviço, couvert artístico ou valet (Benefício não cumulativo com outros cupons ou promoções)