Cultura de Segurança de Alimentos

A Comissão Técnica de Alimentos e Bebidas do CRQ-IV (Conselho Regional de Química – IV Região), juntamente com o Sinquisp (Sindicato dos Químicos, Químicos Industriais e Engenheiros Químicos do Estado de São Paulo), com o intuito de atender as solicitações e aprimorar os conhecimentos dos profissionais da química, promove o curso “Cultura de Segurança de Alimentos”.

Objetivo

A mudança da cultura de todo o pessoal envolvido na fabricação dos produtos, desde a alta gestão até os operadores, é ponto fundamental para a eficácia de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos. O treinamento, portanto, busca esclarecer como e porque as empresas devem iniciar essa conscientização, além de apresentar algumas ferramentas para medir o grau de engajamento e evolução desse processo.

Programa

• Introdução
• Impactos relacionados a cultura de Food Safety e Principais barreiras
• Princípios da Cultura de Segurança de Alimentos
• Papel da Liderança e Gestão de Pessoas
• Protocolos de acordo com GFSI
• Comunicação;
• Treinamento;
• Feedback;
• Ferramentas para medição da performance/desempenho

Instrutoras

Pamela Rossi

Cientista de Alimentos e mestre em Tecnologia de Alimentos.

Atua há 15 anos na área, em trabalhos desenvolvidos com foco em sistemas da qualidade e segurança de alimentos.

Especialista em microbiologia de alimentos.

Auditora com formação e experiência em BPF, APPCC e normas de segurança de alimentos.

Renata Cerqueira

Técnica Química, Farmacêutica e Mestre em Toxicologia de Alimentos.

Especialista em Ciência, Tecnologia, Segurança de Alimentos.

Docente do curso de Engenharia de Alimentos na FACENS.

Atua na Indústria Química e Alimentos há 22 anos.     

Entusiasta em Inovação & Alimentos.

ATENÇÃO!!

Estudantes da área química terão acesso ao valor promocional de R$60,00 mais taxa Sympla mediante envio do comprovante (comprovante de matrícula, declaração da instituição ou carteirinha de estudante) para o e-mail [email protected].

Profissionais de CRQs de outra região terão acesso ao valor promocional de R$60,00 mais taxa Sympla mediante envio do comprovante (cópia da identidade profissional) para o e-mail [email protected].

VAGAS LIMITADAS!

Inscrições com número de CRQ-IV inválido ou preenchido com o número de outros CRQs serão canceladas.

A gravação do evento não será disponibilizada.

Certificados:

Serão emitidos certificados de participação em até 5 dias úteis para os participantes presentes que preencherem a avaliação que será disponibilizada no chat durante o evento.

O nome no certificado será exatamente o mesmo preenchido na inscrição.

Os certificados serão enviados por e-mail, por isso fique atento às suas caixas de spam, lixo eletrônico e outros locais de recebimento.