O Cozinha Criativa é um projeto do curso de Gastronomia da Unisinos em parceria com o Food Hall Dado Bier! 

Nesse projeto, os alunos tem a oportunidade de chefiar a cozinha do espaço gastronômico itinerante do Food Hall - o Poleiro - por uma noite. 

O segundo jantar do projeto é no dia 06/10 e a temática será "Epale!". 

Os alunos Ronald Aguirre, Yanca Magnani e Marina Borges trarão uma experiência inspirada na culinária da Venezuela, terra natal de um dos integrantes, resgatando assim os sabores, combinações e pratos locais.

Assim, nasceu o Epale!, que quer dizer Opa!, um "oi" venezuelano.

Esperamos vocês para essa experiência única! :)

Menu “Epale!”:

Entrada: Tostones - chips de banana da terra, acompanha guacamole.

Principal: Arepas - pequenas massas feitas de farinha de milho branco recheadas (carne bovina desfiada e carne de porco desfiada ou opção vegetariana de  feijão preto e abacate).

Sobremesa: Tequeño - enroladinho de queijo frito, acompanha de sorvete de goiaba e calda de Papelón con Limón (melado de cana).