CURSO NO FORMATO DE AULA ONLINE/AO VIVO 

ENCONTROS DIAS 24, 26 E 28 DE MAIO - 19:00 ÀS 22:00HRS

A Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação ganham cada vez importância no mercado.

O trabalho concentra-se em procedimentos estabelecidos pelas legislações vigentes, que visam a implantação de controle de qualidade. Assegurando que os métodos de trabalho estejam de acordo com as recomendações estabelecidas e que garantam a segurança do alimento, bem como a proteção da saúde do consumidor.

Realizar consultoria na área de alimentos requer uma visão global, conhecimento técnico, comportamento ético, cautela, objetividade e liderança. Além de envolver uma série de ações que garantam o planejamento, a execução e o acompanhamento das atividades desenvolvidas.

Público-alvo do Curso:

• Nutricionistas.
• Médicos Veterinários.
• Técnicos em nutrição e dietética.
• Profissionais da área de gastronomia.
• Profissionais ligados as áreas de controle de qualidade
• Profissionais envolvidos no processo de garantia e gestão da qualidade/segurança de alimentos ou que atuam na área de alimentação e nutrição.
• Indicado para estudantes de graduação e de cursos técnicos na área de nutrição e gastronomia.

Ementa: 

• Elaboração de manual de boas práticas
• Implantação de POP’s
• Controles de qualidade
• APPCC
• ISO 22000
• NBR 15635 (requisitos de boas práticas higiênico sanitárias e controles operacionais essenciais).

Bônus:

• Modelo do Manual de Boas Práticas de Fabricação
  
• Modelo de POP
• Modelo de Instrução de trabalho
• Modelos de Planilha de temperatura 
• Modelo de Planilha de recebimento de alimentos perecíveis 
• Planilhas de higienização de ambientes e instalações 
• Modelos de Ata de Treinamentos
• Modelos de treinamento de boas práticas na manipulação de alimentos 
• Como fazer o plano APPCC.

• Certificado de Participação Digital.
• Carga horária de 10 horas.

Aproveite mais esta oportunidade que a QualiMab oferece e faça já a sua inscrição, esperamos por você!