A cerveja é uma bebida ancestral. Produzida primeiro na região da Babilônia, a partir da fermentação espontânea de cereais, a cerveja foi a primeira bebida alcoólica produzida pelo homem. E é a essa ancestralidade que a cervejaria Babylon rende homenagem a cada novo rótulo.
Pernambucana, incorpora o vigor, a força, o colorido e a criatividade próprios da cultura popular da região às receitas clássicas recriadas a partir da combinação original entre a água, o malte, a cevada e o lúpulo, selecionados e artesanalmente preparados para cada brassagem.
O resultado são bebidas surpreendentemente saborosas, autênticas releituras de receitas consagradas, mas com um forte sotaque pernambucano.