ACIB - Associação dos Cozinheiros Italianos no Brasil

ACIB - Associação dos Cozinheiros Italianos no Brasil é a ponte oficial entre o Brasil e a Federazione Italiana Cuochi (Federação Italiana de Cozinheiros). A FIC é única entidade na Itália reconhecida oficialmente pelo governo italiano como órgão responsável pelo cadastro da categoria, por meio de suas associações em toda a Itália e no mundo - somando mais de 20.000 associados. É também a única entidade italiana reconhecida pela World Chefs, a associação mundial de chefs.