3º ENCONTRO ABS ONLINE - APRENDA E DEGUSTE - CATA TERROIRS: A BUSCA DA MATÉRIA-PRIMA PERFEITA.

A Associação Brasileira de Sommeliers de Santa Catarina apresenta:

3º ENCONTRO ABS ONLINE - APRENDA E DEGUSTE  - CATA TERROIRS: A BUSCA DA MATÉRIA-PRIMA PERFEITA.

PRODUTOR:  Cata Terroirs

APRESENTAÇÃO: Eduardo Strechar.

APRENDIZADO: A busca da matéria-prima perfeita e a expressão máxima de cada Terroir.

DEGUSTAÇÃO: Serão disponibilizadas quatro amostras de vinhos em garrafas de 50ml cada.

VINHOS:  Cata Terroirs:

• Sauvignon Blanc 2020;
  
• Chardonnay-Viogner 2020;
• Cabernet Sauvignon 2019;
• Malbec 2019.

CATA TERROIRS: Idealizada pelos sócios André Marchiori e Eduardo Strechar, que iniciaram os trabalhos no ano de 2018, a Cata traz um projeto inovador na produção de vinhos finos, onde o conceito visa buscar a melhor expressão de diferentes terroirs para a obtenção da matéria-prima perfeita, não estando fixados a nenhum vinhedo ou linha de produção específicos. A cada ano, dependendo dos terroirs, da qualidade da safra e das uvas obtidas, são lançados novos vinhos, cada um com sua história.

"Utilizamos uvas de parcelas selecionadas de diferentes terroirs, acompanhando de perto o ciclo da videira, auxiliando os produtores nas melhores decisões, da poda à colheita. Respeitamos a particularidade de cada safra na busca pelo melhor de cada vinho."

EDUARDO STRECHAR: Trazendo para o seu projeto muita experiência na bagagem, Eduardo teve a sua formação técnica internacional iniciada na Austrália, também trabalhou  em vinícolas da Toscana-IT e do Chile, participando no país sul-americano de projetos similares ao da Cata Terroirs. Posteriormente, retornou a Santa Catarina para atuar com maestria em grandes vinícolas da Serra Catarinense, como na Villa Francioni, Villagio Conti, Lenone di Venezia, Monte Agudo, Serra do Sol, entre outras. Atualmente, além da Cata, Strechar presta assessoria para diversos produtores, não apenas da serra Barriga-Verde. Com o seu talento e ousadia, Eduardo é considerado como uma grande revelação dos últimos anos na vitivinicultura brasileira.

TERROIRS DA CATA: Produção de vinhos a partir de quatro áreas diferentes do Sul do Brasil.

• TERROIR CATA 1: Local: Urubici – SC;

                Variedade: Sauvignon blanc;

                Idade dos vinhedos: 12 anos;

                Proprietário: Roberta Zili, vinhedos Serra do Sol.

• TERROIR CATA 2: Local: São Joaquim - SC;

                Variedades: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon;

                Idade dos vinhedos: 15 anos;

                Proprietário: Vinhedos do Monte Agudo.

• TERROIR CATA 3: Local: Urupema - SC;
  

                Variedades: Chardonnay e Malbec;

                Idade dos vinhedos: 13 anos;

                Proprietário: Vinicola Urupema.

• TERROIR CATA 4: Local: Vacaria - RS; 

                Variedades: Viognier e Pinot Noir;

                Idade dos vinhedos: 8 anos;

                Proprietário: Rasip.

ENCONTRO ABS ONLINE - APRENDA E DEGUSTE 2021: Trata-se de uma série de encontros on-line, em que o conhecimento será compartilhado por experts: produtores, estudiosos, sommeliers de renome, sempre  com degustações guiadas relativas ao tema escolhido.  O participante terá a oportunidade de apreciar excelentes vinhos, selecionados de forma a trazer grandes experiências sensoriais e novos horizontes conceituais.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

• EVENTO DESTINADO A MAIORES DE 18 ANOS;
• Os  inscritos na Região da Grande Florianópolis deverão retirar as suas amostras na sede da ABS-SC, no endereço disponibilizado abaixo, em data a ser informada aos participantes;
• Os inscritos FORA da da Região da Grande Florianópolis deverão realizar o pagamento do custo do envio, disponível nas opções de ingresso.

ENDEREÇO ABS-SC: Edifício Vitoria Eco Office - R. Patrício Farias, 55 - Loja 7 - Itacorubi, Florianópolis - SC, 88034-132.

DÚVIDAS E CONTATO: [email protected]