A Associação Brasileira de Sommeliers de Santa Catarina tem a satisfação de apresentar:

2º ENCONTRO ABS ONLINE - APRENDA E DEGUSTE  - PIZZATO, MERLOT E SUAS VINIFICAÇÕES

PRODUTOR:  Pizzato Vinhas e Vinhos.

APRESENTAÇÃO: Flávio Pizzato - Diretor Geral e Enólogo.

VINHOS: 4 rótulos Pizzato.

• Fausto Merlot Rosé;
• Fausto Merlot Tinto;
• Merlot de Merlots;
• DNA99 Single Vineyard Merlot.

DEGUSTAÇÃO: Serão disponibilizadas quatro amostras de vinhos em garrafas de 50ml cada.

PIZZATO VINHAS E VINHOS: Localizada na Serra Gaúcha, a Pizzato Vinhas e Vinhos é uma vinícola familiar, com foco na qualidade em todas as linhas dos seus produtos. Por isso, é uma das vinícolas brasileiras mais apreciadas pelos amantes do vinho, inclusive no exterior. 

A Pizzato produz vinhos de muita personalidade a partir de vinhedos plantados nos municípios gaúchos de Bento Gonçalves (Vale dos Vinhedos) e Dois Irmãos, distantes 50km pela RS-431.

A vinícola gaúcha é destaque na produção de vinhos a partir da uva merlot e foi uma das pioneiras na implantação do sistema de condução em espaldeira no Brasil. Tal método, que garante maior qualidade do fruto, aportou a Pizzato a uma categoria de vinhos mais complexos e, com a vanguarda no cenário nacional, projetou-a como modelo para os demais produtores da região. Além da influência direta na elevação do nível de qualidade dos vinhos brasileiros, a Pizzato, com seus vinhos distintos, principalmente da uva merlot, ajudou a definir o que é hoje a base dos vinhos tintos com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.). onde apenas os varietais Merlot 100% e os vinhos de corte com pelo menos 60% Merlot podem ter tal certificação.

PIZZATO Dr. FAUSTO: Serra e Planalto. Este vinhedo, localizado em Doutor Fausto de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, existe desde 1985. Com topografia de relevo menos acidentado, e maior circulação de ar. Está a 50 km do Vale dos Vinhedos, em direção ao Planalto gaúcho. Com as uvas deste vinhedo, elabora-se o FAUSTO, de PIZZATO, caracterizado por uma gama de vinhos frutados, jovens e de corpo médio.

• FAUSTO (DE PIZZATO) MERLOT ROSÉ: O Fausto Rosé teve sua primeira edição em 2007, já obtendo sucesso sendo escolhido o Rosé mais representativo da Avaliação Nacional de Vinhos da colheita 2007. Com uvas Merlot do vinhedo Dr. Fausto, este vinho prima pela expressão de aromas e frescor, tanto no olfato como no palato.

• FAUSTO (DE PIZZATO) MERLOT: Com uvas do vinhedo Dr. Fausto, este Merlot tem por característica principal a combinação do caráter frutado com apelo gastronômico, atingindo um amplo espectro de apreciadores.

PIZZATO VALE DOS VINHEDOS: A primeira Indicação Geográfica Brasileira. Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes desta região e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos). Os vinhos da PIZZATO elaborados com uvas do Vale dos Vinhedos têm a filosofia de serem concentrados, complexos e com boa capacidade de amadurecimento. Provêm de parreiras mais antigas, de baixa produção por planta.

• PIZZATO MERLOT DE MERLOTS D.O.V.V.: Este vinho é o que melhor representa a história da Pizzato, tendo sido elaborado em todas as colheitas, desde a primeira, em 1999; em tal colheita foi o único a ser elaborado a partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos. 
• PIZZATO DNA99 SINGLE VINEYARD MERLOT D.O.V.V.: Vinho produzido apenas em safras excepcionais. O DNA99 provém da mesma localização/vinhedo, de vinhas antigas com baixa produção ou de parcela renovada sobre o mesmo solo, clima do período de crescimento e amadurecimento similar ao da colheita 1999 e as mesmas pessoas responsáveis pelos vinhedos e elaboração do vinho.

ENCONTRO ABS ONLINE - APRENDA E DEGUSTE 2021: Trata-se de uma série de encontros on-line, em que o conhecimento será compartilhado por experts: produtores, estudiosos, sommeliers de renome, sempre  com degustações guiadas relativas ao tema escolhido.  O participante terá a oportunidade de apreciar excelentes vinhos, selecionados de forma a trazer grandes experiências sensoriais e novos horizontes conceituais.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

• EVENTO DESTINADO A MAIORES DE 18 ANOS;
• Os  inscritos na Região da Grande Florianópolis deverão retirar as suas amostras na sede da ABS-SC, no endereço disponibilizado abaixo, em data a ser informada aos participantes;
• Os inscritos FORA da da Região da Grande Florianópolis deverão realizar o pagamento do custo do envio, disponível nas opções de ingresso.

ENDEREÇO ABS-SC: Edifício Vitoria Eco Office - R. Patrício Farias, 55 - Loja 7 - Itacorubi, Florianópolis - SC, 88034-132.

DÚVIDAS E CONTATO: [email protected]