Casa de Carnes JA e Venda do Mineiro apresentam:

1° Curso de técnicas de churrasco em Passos.

Um curso que irá mudar toda sua visão sobre churrasco.

Esta primeira edição acontecerá na Venda do Mineiro em parceria com a Casa de Carnes JA.

O Chef Sandro Massa irá ministrar um curso prático explorando todas as técnicas possíveis de churrasquear. Será a maior experiência com fogo já vista em Passos!

Abordaremos:

• Higiene e segurança alimentar
• Utensílios corretos
• Afiação e conservação de facas
• Tipos de raças bovinas
• Dyrt Steak
• Técnicas de armazenamento de carnes
• Técnicas de assados e temperaturas
• Marinados
• Costela fogo de chão
• Varal de aves
• Hambúrguer artesanal
• Costelinha Dry Rub
• Legumes na brasa
• Steak na parrilha
• Cortes americanos
• Arroz de Braga (paella com vários tipos de carnes e legumes defumados)
• Acompanhamentos e temperos para churrasco americano
• Sobremesas na brasa

Incluso: Apostila, cerveja, água, refrigerante, vários brindes e muitas carnes nobres da Casa de Carne JA.

Este curso é prático, todos alunos irão fazer seu próprio churrasco e aprenderão lidar com as experiências do fogo.

Informações: Casa de Carnes JA, Venda do Mineiro, Instagran @bbqpassos ou pelo Whats (34) 99929-1987- Fabrício