Com o chef de cozinha Eduardo Leling, a chef patissier e padeira Ágata Morena Britto e alunos da Unisinos. Eduardo é chef de cozinha formado em Gastronomia e Mestre em Nutrição e Alimentos pela Unisinos, onde é professor de Técnicas Gastronômicas Europeias, de Gastronomia Brasileira e Zitogastronomia (estudo das cervejas) – é Beer Sommelier formado pela Doemens Academy, na Alemanha. Ágata é padeira e confeiteira, graduada em Hotelaria com pós em Gestão Gastronômica e passagens pela França, para onde foi aprender mais e praticar muito. Esta oficina vai apresentar uma receita com degustação: um sanduíche no melhor estilo buraco quente com um dry rub de café na carne. A sobremesa é da chef-pâtissier Ágata, um clássico francês na versão com café. O workshop traz também uma harmonização de café com queijos como entrada.