Workshop sobre Dieta Detox!

Evento online
01 de setembro de 2017, 12h - 01 de janeiro de 2019, 12h

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Ingressos

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Único!
Grátis
Vendas até 01/01/2019
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Descrição do evento

Tantas de nossas ansiedades em torno da dieta detox tomam a forma de uma busca pelo alimento perfeito, aquele que irá curar todos os nossos males. Coma isso! Não coma isso! Nos obsessoramos sobre as propriedades de vários ingredientes: a proteína, os óleos omega, as vitaminas. Mas os nutrientes só contam quando uma pessoa pega comida e come. Como comemos - como nos aproximamos dos alimentos - é o que realmente importa. Se vamos mudar nossas dietas, primeiro devemos reaprender a arte de comer, o que é uma questão de psicologia, tanto quanto a nutrição. Temos que encontrar uma maneira de querer comer o que é bom para nós.

Nossos gostos nos seguem como uma sombra reconfortante. Eles parecem nos dizer quem somos. Talvez seja por isso que agimos como se nossas atitudes principais em relação à alimentação fossem colocadas em pedra. Fazemos tentativas freqüentes - mais ou menos sem coração - para mudar o que comemos, mas quase nenhum esforço para mudar a forma como nos sentimos sobre alimentos: quão bem lemos com a fome, quão fortemente estamos ligados ao açúcar, nossas emoções ao serem servidas Uma pequena porção. Nós tentamos comer mais vegetais, mas não tentamos nos fazer aproveitar os vegetais mais, talvez porque há uma convicção quase universal de que não é possível aprender novos gostos e abandonar os antigos. No entanto, nada poderia estar mais longe da verdade.

DIETA DETOX

Todos os alimentos que você come regularmente são aqueles que você aprendeu a comer. Todo mundo começa a beber leite. Depois disso, está tudo pronto para ganhar. Do nosso primeiro ano de vida, os gostos humanos são surpreendentemente diversos. Mas nós não pagamos nada com atenção suficiente para outra conseqüência de ser omnívoros, o que é que comer não é algo que nascemos instintivamente, sabendo como fazer. É algo que aprendemos.

Um pai que alimenta um bebê está treinando-os como os alimentos devem provar. No nível mais básico, temos que aprender o que é comida e o que é veneno. Temos que aprender a satisfazer nossa fome e também a parar de comer. A partir de todas as opções disponíveis para nós como omnívoros, temos que descobrir quais alimentos são agradáveis, que são adoráveis ​​e que são nojentos. A partir dessas preferências, criamos nosso próprio padrão de alimentação, como distintivo de assinatura.

Na cultura alimentar de hoje, muitas pessoas parecem ter adquirido gostos estranhamente homogêneos. Em 2010, dois cientistas consumidores argumentaram que as preferências gustativas da infância proporcionavam uma nova maneira de pensar sobre as causas da obesidade. Eles notaram um "ciclo de auto-perpetuação": as empresas de alimentos empurram alimentos com alto teor de açúcar, gordura e sal, o que significa que as crianças aprendem a gostar deles e, portanto, as empresas inventam cada vez mais esses alimentos "que contribuem para hábitos alimentares pouco saudáveis".

Principal influência

A principal influência no paladar da criança pode não ser mais um pai, mas uma série de fabricantes de alimentos cujos produtos - apesar da ilusão de escolha infinita - produzem um sabor monotonioso, bastante diferente dos sabores mais variados da culinária tradicional. O perigo de crescer cercado por intermináveis ​​misturas industriais doces e salgados não é que somos inatamente incapazes de resistir a eles, mas que quanto mais freqüentemente os comemos, especialmente na infância, mais eles nos treinam para esperar que todos os alimentos provem dessa maneira.

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Uma vez que você reconhece o simples fato de que as preferências alimentares são aprendidas, muitas das maneiras como nos aproximamos comer começam a ficar um pouco estranhas. Para dar um pequeno exemplo, considere os pais que fazem grandes comprimentos para "esconder" vegetais em refeições infantis. O brócolis é realmente tão terrível que deve ser escondido de mentes inocentes? Whole cookbooks dedicaram-se a essa busca arcana. Começa com a noção de que as crianças têm uma resistência inata aos vegetais, e só os engolirá despreocupados, são lançados em molho de macarrão ou cozidos em deleites doces; Eles nunca poderiam aprender a amar courgette por sua própria causa.

Nós pensamos que estamos sendo inteligentes quando contrabandeamos algumas beterrabas em um bolo. Ha! Tricked você em comer vegetais de raiz! Mas desde que a criança não está consciente de que eles estão consumindo beterraba, o principal resultado é consolidar seu gosto pelo bolo. Uma coisa muito mais inteligente seria ajudar as crianças a aprender a se tornarem adultos que escolham comprar vegetais conscientemente, por sua própria iniciativa.

Sobre o produtor

Macrol Corporation

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