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Workshop HAMBÚRGUER ARTESANAL - Blends e Montagens + Harmonização (Capa Preta)

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Workshop HAMBÚRGUER ARTESANAL - Blends e Montagens + Harmonização (Capa Preta)

Espaço OurFoodBH - Belo Horizonte, MG
09 de julho de 2019, 19h30-23h

Ingressos

Workshop Hambúrguer Artesanal 
R$ 180,00
em até 12x R$ 18,07
Vendas até 09/07/2019
Encerrado

Descrição do evento


O segredo para um bom hamburguer é o blend escolhido! A proporção correta entre carne e gordura e a escolha dos cortes certos. Quer aprender a fazer seu próprio blend? Vamos abordar as técnica de preparo e também o sabor de cada Hambúrguer.

Aprender as Montagens para impressionar aqueles que vão saborear o seu hambúrguer artesanal.

Os amantes de Hambúrguer e os profissionais que querem diversificar na hora de criar o seu hambúrguer, vamos ensinar todos os truques na hora de grelhar.

Com uma super Harmonização da Capa Preta com a Sommelier Alessandra Maquetti

O QUE SERÁ ENSINADO: 

- Versatilidade dos Blends

- Técnicas de cocção (chapa, churrasqueira e grelha)

- Sabores e suas combinações

- 6 Hambúrguer: Cordeiro, Vegetariano, Salmão, Angus,  Costela e Acém (Blends)

- 6 Molhos 

- 3 Variedades de Pães

(5 opções de apresentação)

- 4 Hambúrguer

Você  vai aprender 4 montagem completas

Sobre o produtor

Chef André Corrêa

Formado pelo Senac a 17 anos. Trabalhou em diversos restaurantes como o Hoflbrauhaus BH. Professor do Instituto de Gastronomia IGA a 10 anos. Hoje se especializou em carnes, com o seu sorriso e seu jeito humilde vem passando seus conhecimentos para seus alunos e para os profissionais da área da Gastronomia. Conheça mais um pouco desse Chef Cozinheiro @chefandrecorrea

Local

Espaço OurFoodBH
Rua Yvon Magalhães Pinto, 163, Casa, São Bento
Belo Horizonte, MG

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