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Viticultura - Curso de uvas e vinhos com Eduardo Giovannini

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Evento encerrado

Viticultura - Curso de uvas e vinhos com Eduardo Giovannini

Vinho e Arte - Porto Alegre, RS
10 de outubro de 2019, 19h30-21h30

Ingressos

Inscrição
R$ 150,00  (+ R$ 15,00 taxa)
em até 12x R$ 16,57
Vendas até 10/10/2019
Encerrado

Descrição do evento

Viticultura, a base dos grandes vinhos
Uma aula sobre uvas, enologia e microvinificações 

10 de outubro, quinta, 19h30 na Vinho e Arte

Quinta Barroca da Tília, Aguas Claras, Viamão/RS

A retomada de uma região histórica, através de raízes que juntam conhecimento de solo, de viticultura e de ancestralidade. Viamão já foi muito conhecida pelos vinhos de Nebbiolo que nasciam no projeto Guglielmone, a antiga "Adega Medieval".

Mais de trinta anos depois, o professor Eduardo Giovannini investe em um sonho que, aos poucos, se apresenta como uma das grandes revelações da viticultura gaúcha. São 3,5 ha de vinhedos na região de Aguas Claras, buscando não apenas a qualidade já conhecida da terra, como também inovar nas variedades utilizadas.

Além da Nebbiolo, o vinhedo é composto de uvas como: Mouvédre, Vermentino, Alvarinho, Petit Manseng, Nero D'Avola, Touriga Nacional, Calladoc, Vinhão... Assim, uma "paleta de descobertas" vem pela frente.

Os vinhos seguem a técnica da cofermentação, onde as variedades são mescladas já no tanque de elaboração logo que colhidas. As uvas são lavadas, os vinhedos possuem telas para proteção de pássaros, além de uso de camara fria logo após a colheira... são inúmeras as inovações e técnmicas deste curioso projeto.

A apresentação, inédita, será feita pelo Dr Eduardo. Engenheiro Agronomo, Doutorado em Recursos Hídricos e Saneamento ambiental, além de ser Mestre em Fitotecnia. Dentre suas funções, foi professor do Curso de Enologia e Viticultura, tendo acompanhado a trajetória de muitos profissionais hoje atuantes no mercado brasileiro.

Vinhos que serão degustados:
*Quinta Barroca da Tília Vermentino
*Quinta Barroca da Tília "Venus das Tílias" - Touriga Nacional, Alvarinho
*Quinta Barroca da Tília "Terral" - Merlot, Alicante
*Quinta Barroca da Tília "Quinta do Jardim" - Nebbiolo, Alvarinho, Vermentino
*Quinta Barroca da Tília "Perfume Antigo" - Mouvedre

Acompanham tábuas de frios.

Valor: R$ 150,00

Informações: 99331 6098 / 3023 3345

Sobre o produtor

Maria Amélia Duarte Flores

Maria Amélia é enóloga, pós graduada em Turismo e proprietária da Vinho e Arte, empresa focada em vinhos, viagens e experiências enogastronômicas, além de loja. É autora do Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro, além da pesquisa do Centenário da Vinícola Peterlongo. Com ampla experiência internacional, através de viagens e visitas pelas principais regiões de vinho no mundo, Maria Amélia é palestrante, desde degustações e cursos in company, seja para iniciantes, workshops motivacionais ou para especialistas. Cuida também do Núcleo do Vinho da Fundação Ecarta e é responsável pela marca Villa Matarazzo, os vinhos do cineasta Jayme Monjardim.

Local

Vinho e Arte
Alberto Bins, 514, Plaza São Rafael, Centro Histórico
Porto Alegre, RS

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