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Sulserve - Arena IFRS - Workshop Biscoitos light e sem glúten 

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Evento encerrado

Sulserve - Arena IFRS - Workshop Biscoitos light e sem glúten 

FENAC - CENTRO DE EVENTOS E NEGÓCIOS - Novo Hamburgo, RS
24 de maio de 2018, 16h-17h30

Inscrição

Ingresso único
Grátis
Inscrições até 24/05/2018
Encerrado

Descrição do evento

PROGRAMAÇÃO ARENA DO CONHECIMENTO - FEIRA SULSERVE 2018
ARENA IFRS

Workshop: Biscoitos light e sem glúten 
Atendendo às novas exigências de mercado, serão confeccionados biscoitos adequados para quem precisa de dieta especial, sem açúcares e sem glúten.
Ministrante: Profa. Andrea Bordin Schumacher
Professora do Curso Técnico de Panificação do IFRS Campus Porto Alegre, atualmente ministra as disciplinas de Pastifício e Biscoitaria, Tecnologia de Alimentos e Alimentos para Fins Especiais. Doutora na Engenharia Química (UFRGS - Estudo da Cristalização em leite condensado), possui mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRGS - Desenvolvimento de um chocolate meio amargo com maior percentual de proteína) e graduação em Engenharia de Alimentos (UFRGS). Foi professora substituta do curso de Engenharia de Alimentos (UFRGS) nas disciplinas de Operações Unitárias I e III e Biotecnologia. Tem experiência efetiva nas seguintes áreas da indústria de alimentos: biscoitos, carnes e chocolates. Na experiência industrial, seu grande diferencial foi em liderança, desenvolvimento de equipes e relacionamento interpessoal.

Sobre o produtor

Fenac - Centro de Eventos e Negócios

Fenac - Centro de Eventos e Negócios - Promotora da FIMEC www.fimec.com.br

Local

FENAC - CENTRO DE EVENTOS E NEGÓCIOS
Av. Nações Unidas, 3825, Ideal
Novo Hamburgo, RS

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