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Segredos do Café

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Evento encerrado

Segredos do Café

Feito a Grão - Aracaju, SE
31 de maio de 2019, 18h30-21h30

Ingressos

Segredos do Café 31/05/2019 
R$ 100,00
Pague em até 12x
Vendas até 31/05/2019
Encerrado

Descrição do evento

Segredos do Café -  FILTRADOS 
Por Luís Felipe Regueira

OBJETIVOS:
1 - Desmistificar e simplificar o consumo de cafés especiais em casa e sem a necessidade de grandes conhecimentos e equipamentos caros.
2 - Esclarecer os tópicos mais importantes a respeito da extração do café filtrado e também introduzir aos interessados às principais características do café de qualidade. 
3 - Apresentar o conteúdo de maneira descomplicada, objetiva e com equipamentos simples, preferencialmente de fácil acesso ao público recém iniciado no café especial.

“O Brasil é o maior produtor e consumidor de café do mundo. O brasileiro consome 839 xícaras de café por ano, totalizando mais de 33,5 litros. Isto corresponde a cerca de 5x a média mundial de consumo. Nosso precioso néctar escuro dos deuses é a segunda bebida mais consumida do mundo. Só perde para a água. 

E a qualidade de tudo isso que consumimos?

Que amamos café não é novidade, mas com ele tão presente em nossa vida, saber o que estamos consumindo vai além de apenas apreciar uma bebida: é uma questão de saúde! 

Quer entender um pouco mais sobre o café que toma no dia a dia? De onde vem, como é processado, suas variedades e ainda dicas e fundamentos do barismo para aplicar em casa?

Para isso, formatamos uma oficina com bastante conteúdo e aplicação prática dos principais conceitos para preparar os melhores cafés filtrados. Tudo feito de modo que seja possível compreender e reproduzir as técnicas no café do dia-a-dia!


APÓS A OFICINA, OS PARTICIPANTES SERÃO CAPAZES DE:

Entender os os principais conceitos que determinam a qualidade do café
Conhecer os equipamentos básicos para o preparo dos melhores cafés
Aplicar técnicas de barismo para o preparo de filtrados em qualquer lugar
Diferenciar as categorias de café no mercado, identificá-las em sua embalagem e escolher melhor os grãos na hora da compra.
Praticar todos os conceitos preparando café nos métodos V60, Prensa Francesa e Koar. 
Provar café preparado com grãos de diferentes regiões e terroir, entendendo seus perfis sensoriais.

Esta é uma oficina prática! Então todos os temas abordados, serão confirmados na xícara: os participantes terão a experiência de provar e identificar no gosto as nuances e diferenças dos grãos e métodos de preparo que serão abordados.  

TURMA 1
Data: 31/05 (18:30h às 21:30h)

Sobre o produtor

Feito a Grão

Uma das cafeterias precursoras da tendência de valorização dos Cafés Especiais no Brasil com 10 anos no mercado. Eleita por 3 anos consecutivos uma das melhores cafeterias do país pela Revista Espresso, referência do setor. 11 unidades, localizadas na Bahia, Sergipe e Recife.

Local

Feito a Grão
Rua José Carvalho Pinto, 557, Loja, Jardins
Aracaju, SE

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