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Produção de Queijo Coalho e Derivados Lácteos Zero Lactose

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Evento encerrado

Produção de Queijo Coalho e Derivados Lácteos Zero Lactose

Centro Tecnológico Instituto de Laticínios do Agreste – CT Laticínios - Garanhuns, PE
02 de setembro de 2019, 08h - 03 de setembro de 2019, 17h

Inscrição

Incrição
R$ 300,00
em até 12x R$ 30,12
Inscrições até 30/08/2019
Encerrado

Descrição do evento

O curso de produção de queijo de coalho e derivados lácteos zero lactose visa a capacitação de produtores de leite e queijo para que consigam produzir  e ofertar produtos com elevada qualidade e maior valor agregado e que contribuam para melhorar a competitividade de seus empreendimentos.

Conteúdo Programático

  • Boas práticas de fabricação de produtos de origem animal
  • O leite
  • O queijo
  • Uso de lactase
  • Fabricação de Queijo de coalho, bebida láctea, ricota e doce de leite zero lactose.

Docente

Dra. Vania Freire Lemos

Sobre o produtor

ASSOCIAÇÃO INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO - ITEP/OS

O ITEP/OS sempre buscou oferecer soluções tecnológicas para os mais diversos setores produtivos. Desde o seu surgimento, em 1942, procurou desenvolver serviços especializados e soluções inovadoras que contribuíssem para o crescimento econômico e social no Estado. A qualidade do serviço, a experiência aliada ao dinamismo de jovens talentos e o contínuo desenvolvimento de novas soluções foram alguns fatores que tornaram o ITEP/OS uma referência na oferta de Soluções Tecnológicas no Nordeste.

Local

Centro Tecnológico Instituto de Laticínios do Agreste – CT Laticínios
Av. Bom Pastor, s/n, Mundaú
Garanhuns, PE

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