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Oficina de Tabletes e big bar

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Evento encerrado

Oficina de Tabletes e big bar

Loja Bondinho - São Paulo, SP
03 de junho de 2019, 09h-13h

Inscrição

Unico
R$ 120,00
em até 12x R$ 12,05
Inscrições até 03/06/2019
Encerrado

Descrição do evento

Aula profissionalizante 

Nesta aula vamos entender os processos do chocolate de maneira prática 

Desde a pré cristalização, harmonização, infusões, criação de recheios famosos 

Pré cristalização do chocolate

Preparação dos moldes 

Recheio e como selar de maneira profissional

Pigmentação 

Armazenamento

Embalagens

Caramelo de banana e fava do cerrado

Pequi cremoso

Recheio Lollo

Sensação

Suflair

Charge

Big bar de ovomaltine



Sobre o produtor

Uiara Laforé

Estou a 8 anos na área, meu objetivo sempre foi "criar", não apenas novos produtos mas também uma maneira nova de passar conteúdo!Fazendo com que o aluno seja independente e consiga criar e administrar sua cozinha com segurança!
Auto ditada,mãe, feliz e com a grande paixão colocada em prática que é ensinar!Ensinar com afeto
Por mais dias doces te convido a participar do meu mundo.Acompanhe mensalmente minhas receitas no Programa Vida Melhor com Claudia Tenório! Sempre com dicas e novidades!
Beijos Uiara Laforé

Local

Loja Bondinho
Avenida Pompeia, 1795, Vila Pompeia
São Paulo, SP

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