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Oficina de Acarajé no Aparelha Luzia

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Evento encerrado

Oficina de Acarajé no Aparelha Luzia

Aparelha Luzia - São Paulo, SP
29 de maio de 2019, 19h-22h

Ingressos

Inscrição
R$ 80,00  (+ R$ 8,00 taxa)
Pague em até 12x
Vendas até 29/05/2019
Encerrado

Descrição do evento

O projeto #afrikanabahia chegou a São Paulo e a nossa segunda Oficina de Acarajé da Bahia, vai acontecer pela primeira vez dia 22/05 no Aparelha Luzia, nosso quilombo urbano localizado na região central de SP.
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Venha aprender a preparar este quitute ancestral com a chef baiana Lili Almeida, nessa oficina que conta a história do Acarajé, e parte para a prática, mostrando a escolha, compra, limpeza e beneficiamento dos ingredientes, seguido pelo manuseio e preparação da receita. 
Além de uma apostila completa, todos os alunos irão receber informações técnicas e poderão também praticar o modo como "bater" a massa, bolear e fritar os Acarás.
Ao final haverá degustação e serão entregues os certificados.
Valor especial para o público do Aparelha: R$80,00
Material incluso.
São 50 vagas e para mais informações escrever para: afriikanabahia@gmail.com
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Lilian Almeida é empreendedora social, chef de cozinha baiana e Dendê influencer. Utiliza sua comunicabilidade pra reverberar e expandir informações que possam impactar e inspirar outras pessoas. Estudou Comunicação social, é cozinheira autodidata e começou sua trajetória gastronômica como ajudante de cozinha no ano de 2006 em São Paulo, sendo lapidada anos depois pelo Senac-BA.
Aprendeu e trabalhou com chefs renomados, tendo oportunidade de desenvolver e perceber suas principais habilidades. Uniu a comunicação ao amor pelo alimentar no projeto AfrikanaBahia, onde usa o ACARAJÉ como ponto de partida pra contar a história da mulher negra empreendedora ancestral. No seu restaurante, a Casa dona Lili, além de receber seus amigos e convidados, ministra cursos.

Sobre o produtor

Afrikanabahia

O projeto ‘afrikanabahia’, traz quitutes que contam a história da cozinha, mostrando toda a força da culinária ancestral e reforçando o papel de agente sócio-cultural no Brasil. Uma viagem que vai de 1500 ainda na África, até os dias atuais, citando importantes e efetivas sementes femininas negras, talvez antes desconhecidas por nós.

Local

Aparelha Luzia
Rua Apa, 78, Campos Elíseos
São Paulo, SP

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