Naked Cake e todos os seus segredos - Aula Online

Naked Cake - Aula Online 

Naked cake parece ser um bolo simples de ser feito, mas envolve muita técnica e cuidados para a sua elaboração. Desde uma massa ideal para aguentar um bolo de andar, um recheio firme e a técnica certa da montagem do bolo. 

Vou te ensinar uma massa de baunilha com blueberries, super úmida para você fazer naked cakes perfeitos. Além da massa e recheios, vou te ensinar a forma correta de assar e cortar suas massas para ter um efeito visual lindo na hora da montagem do seu bolo! Vamos fazer dois tipos de montagem do naked cake: prensado e montado por camadas.

A aula é transmitida ao vivo pelo facebook, mas se você não puder ver no horário, ela fica gravada para você assistir depois por até 45 dias! Você vai receber uma apostila com todas as receitas e passo a passo de tudo o que vai ser ensinado na aula.

O que você vai aprender?

- Um tipo de massa amanteigada saborizada com blueberries.
- Um recheio de ganache de frutas vermelhas e ganache de limão siciliano.
- Receita do buttercream que eu uso para todos os meus bolos, que vamos usar para fazer a cinta de proteção do naked cake.
- Montagem e técnicas de conservação.
- Técnicas de decoração.
- Como trabalhar com flores naturais e frutas frescas no naked cake.
- Transporte e embalagem para o bolo.