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Mini curso: Fichas Técnicas de Preparação: elaboração e aplicação
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Mini curso: Fichas Técnicas de Preparação: elaboração e aplicação
19 set - 2020 • 09:00 > 13:00
Evento Online
Descrição
Desmistifique os conceitos que envolvem a elaboração de uma Ficha Técnica de Preparação (FTP) e seja capaz de elaborar as mesmas desde os subprodutos até pratos completos!
Neste mini curso online ao vivo explicamos a lógica dos conceitos que são necessários, a estrutura de uma FTP, como aplicar fórmulas para facilitar o dia a dia e ganhar tempo e ainda elaboramos juntos algumas FTP! Aprenda como padronizar os pratos do cardápio, controlando melhor seu estoque, as compras, os custos e ainda sem gerar surpresas desagradáveis ao seu cliente! Fidelize pelo padrão!
Você ainda recebe um modelo de ficha técnica com as fórmulas prontas para continuar praticando em qualquer tipo de preparação!
Com envio de material complementar e Certificado de participação com 4 horas.
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Sobre o organizador
Nutriv Consultoria
A Nutriv é uma empresa de consultoria em Nutrição especializada em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos. Nossa missão é desenvolver negócios e pessoas através dos cuidados com a Segurança dos Alimentos aliando tecnologia, educação, inovação e conhecimento técnico especializado!
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