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Memórias do Pão - Virada Sustentável Salvador

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Evento encerrado

Memórias do Pão - Virada Sustentável Salvador

Casa do Benin - Salvador, BA
09 de novembro de 2019, 13h-16h

Ingressos

Único 
Grátis
Vendas até 09/11/2019
Encerrado
Total
R$ 0,00

Descrição do evento

Descritivo: VIVÊNCIA MEMÓRIAS DO PÃO

A Vivência Memóriasdo Pão se dará como estímulo para visitação às memórias do alimento, a partir da feitura do pão azul.
Durante investigação sensorial, será conduzida oficina de pão de fermentação natural com tingimento vegetal.Teórica e prática, a vivência conduz aos saberes básicos do fermento ao pão assado.
Serão 3 horas aula divididas em 3 etapas:
  • visita sensorial
  • ensino teórico prático 
  • partilha
Culminando com mesa posta e degustação do alimento consagrado às nossas memórias mais potentes.

Sobre o organizador

Vanessa de Almeida - AVA fermentado natural

Sertaneja cria da Feira, criativa na cozinha intuitiva de AVA fermentado natural - empresa gestada em parceira com Riso Cruz, onde executam atividades de fermentação experimental. O pão artesanal de fermentação lenta é o hábito que movimenta nosso negócio. você já conhece o Pão Azul? Natural. Artesanal. Respeitoso.

Local

Casa do Benin
Baixa dos Sapateiros, 7, Pelourinho
Salvador, BA

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