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Evento encerrado

Meat Day

Cervejaria Leuven - Piracicaba, SP
10 de outubro de 2019, 08h - 11 de outubro de 2019, 18h30

Ingressos

INDIVIDUAL (curso + festival) - Lote 2
R$ 468,18  (+ R$ 46,82 taxa)
em até 12x R$ 51,71
Vendas até 09/10/2019
Encerrado
PACOTE + AMIGO (curso + festival) Lote 2
R$ 429,54  (+ R$ 42,95 taxa)
em até 12x R$ 47,44
Vendas até 09/10/2019
Encerrado
OPEN MEAT & BEER - Festival Carnivoria
R$ 200,00  (+ R$ 20,00 taxa)
em até 12x R$ 22,09
Vendas até 11/10/2019
Encerrado

Descrição do evento

Dois dias de curso com especialistas da UNESP, USP e Brazil Beef Quality. Evento direcionado para profissionais que atuam no mercado de carnes e que queiram discutir a produção de carne de qualidade (pecuaristas, profissionais da indústria e da saúde, consultores, casas de carne, churrasqueiros, chefes e apreciadores). O evento ocorrerá na cervejaria Leuven, anexo ao complexo da Usina Monte Alegre, a cervejaria Leuven está situada em dos mais belos cartões postais de Piracicaba-SP. O evento promete ser o encontro dos profissionais apaixonados pela produção e preparo de carnes de alta qualidade. No encerramento, os participantes serão agraciados com festival de carnes carnivoria e cerveja Leuven.

Saiba mais, acesse o site oficial do evento: https://www.bbq-br.com/meat-day


Sobre os ingressos:

- INDIVIDUAL (curso + festival): dois dias cursos, com direito almoço experience e happy hour no dia 10, bem como ao festival open food and beef.

- PACOTE + AMIGO (curso + festival): condição especial para pacote com 4 pessoas, com os mesmos benefícios do INDIVIDUAL.

- Festival Carnivoria MeatDay OPEN FOOD BEER: quer participar apenas do festival open food and beer? Então, não perca tempo e adquira esta inscrição.



Política de reembolso:

O reembolso do valor do ingresso somente será efetuado caso a solicitação seja feita no prazo de até 7 (sete) dias a contar da data da compra, e desde que realizado o pedido de devolução com, no mínimo, 15 (quinze) dias de antecedência do horário de início do evento. O reembolso ocorrerá até 7 dias úteis após o evento.


PROGRAMAÇÃO

"DIA 10/10"

8H: "Credenciamento e Recepção" 

8:30H "O novo mercado de carne, tendências e inovações"

Palestrante: Juliana Chini (Blog da Carne/AnimalsHub/@Tech)

Participação especial: Tiago Zanetti Albertini (Diretor @Tech)


10h15 Fatores que afetam a qualidade da carne dentro da porteira: Parte 1.

Palestrante: Otavio Rodrigues Machado Neto (UNESP/Botucatu-SP)


11h45 MEAT EXPERIENCE – ALMOÇO COM ESPECIALISTAS


13H15 Fatores que afetam a qualidade da carne dentro da porteira, Parte II

Palestrante: Otavio Rodrigues Machado Neto (UNESP/Botucatu-SP)


14h15: Fundamentação e conceitos sobre qualidade carne

Palestrante: Eduardo Delgado (USP/ESALQ)


15h45: Boas Práticas de produção de carne

Palestrante: Welder A. Baldassini  (UNESP/Botucatu-SP)


17h00: Happy Hour Meat Day


"DIA 11/10"

 8H30: "Avaliação de carcaça e classificação da qualidade de carne." 

Palestrante: Marcelo Coutinho (Startup Brazil Beef Quality)


10:15H "Desmontando a carcaça: conhecendo os cortes de qualidade"

Palestrante: Luis Chardulo (UNESP/Botucatu-SP)


11h30 "A análise de qualidade da carne: Meat Experience Classroom"

Condução: Equipe Meat Day e Carnivoria


12h30 "Harmonização entre carnes e cervejas"

Palestrante: Gustavo Barreira (Leuven)


13h as 17h: "Tour na indústria cervejeira Leuven" (PARA PARTICIPANTES DO CURSO)

​​​

13h as 18h30: "EXPERIÊNCIA CARNIVORIA (open meat e beer)" - VOCÊ PODE ADQUIRIR CONVITE EXCLUSIVO PARA O FESTIVAL!

Prática de técnicas de fogo de chão, pitsmoker, parrila e varal. Para fechar o Meat Day com uma experiência única, presenteamos os nossos convidados com uma versão pocket do Festival Carnivoria e cerveja Leuven ao lado das ruínas da Usina Monte Alegre. Momento para mais interação com os especialistas e com o seleto público presente no Meat Day.​​ 


Sobre o produtor

Brazil Beef Quality

Para dúvidas e esclarecimentos entre em contato conosco pelo telefone: (19) 9 9750 1050

Local

Cervejaria Leuven
Avenida Comendador Pedro Morganti, 4795, Monte Alegre
Piracicaba, SP

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