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II Bastidores do Maria das Tranças - uma expedição gastronômica pela nossa história

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Evento encerrado

II Bastidores do Maria das Tranças - uma expedição gastronômica pela nossa história

R. Estoril, 938 - Belo Horizonte, MG
19 de setembro de 2019, 19h-22h

Inscrição

II Bastidores do Maria das Tranças
Grátis
Inscrições até 19/09/2019
Encerrado

Descrição do evento

Depois do sucesso do primeiro Bastidores do Maria das Tranças, resolvemos realizar a segunda edição!


Que tal participar de uma expedição pelos segredos da gastronomia mineira? 

Essa é a proposta do II Bastidores do Maria das Tranças - uma expedição gastronômica pela nossa história!

Nele você vai conhecer de perto o funcionamento e a estrutura de um dos maiores e mais tradicionais restaurantes de Belo Horizonte. 


Algumas coisas incríveis que você vai ver por aqui (e que só tem aqui, viu?):

  • nossa cozinha gigantesca, com um procedimento exclusivo de produção de frango ao molho pardo 

  • uma estrutura única para o abate dos frangos, que chegam aqui vivos para que cheguem o mais fresco possível para os clientes

  • uma máquina de cortar quiabo que nós criamos!


Programação: 

  • 19h: Palestra com o Ricardo Rodrigues,  proprietário do restaurante que também é coordenador da Frente da Gastronomia Mineira e presidente da Abrasel Minas

  • 20h: Visita guiada por toda a estrutura do restaurante

  • 21h: Happy Hour com uma rodada de chopp e petiscos por conta da casa!  Ao retirar o seu ingresso você confirma a sua presença no evento. Pedimos a gentileza de avisar caso não possa comparecer, para que a vaga seja destinada a outra pessoa

Sobre o produtor

Restaurante Maria das Tranças - São Francisco

São 69 anos servindo o melhor frango ao molho pardo do Brasil. E sabe quem é a grande responsável por isso? A Dona Maria Clara! A Maria das Tranças sabia das coisas, entendia a importância de colocar muito amor em cada panela, da receita exata e do tempo necessário para alcançar a perfeição em forma de prato. O resultado não poderia ser outro: cada garfada vai aquecendo o coração da gente.

Local

R. Estoril, 938
Rua Estoril, 938, São Francisco
Belo Horizonte, MG

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