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Ficha Técnica para Serviços de Alimentação: Bar, Restaurante, Lanchonetes e Padarias Resende

CDL RESENDE - Resende, RJ
04 de julho de 2019, 14h-18h

Ingressos

R$ 0,00

Ingresso Único 
R$ 40,00
Pague em até 12x
Vendas até 04/07/2019
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Descrição do evento

Venha conhecer sobre a principal ferramenta para padronização de processos e base para indicadores de Gestão: A Ficha Técnica!

A Ferramenta é um instrumento de padronização, treinamento e controle de qualidade bastante potente para os restaurantes. Com a necessidade de controlar custos e gerir com bons resultados, os restaurantes adotaram a ficha técnica em lugar da improvisação. Aborda etapas operacionais na produção de preparações, definição e verificação de per capitas, esclarecimento sobre itens necessários na ficha técnica, conceitos e exemplos práticos de elaboração de fichas técnicas, custos e suas aplicações.




Sobre o produtor

SEBRAE/RJ

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Estado do Rio de Janeiro é uma entidade privada sem fins lucrativos que tem como objetivo fomentar o empreendedorismo e a formalização de empresas, estimulando a geração de emprego e renda, utilizando programas específicos de desenvolvimento da cultura empreendedora e de capacitação empresarial.

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Local

CDL RESENDE
Avenida Marechal Castelo Branco, 355, 3º Andar, Jardim Tropical
Resende, RJ

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