App Sympla
Baixe agora

Elaboração de planos HACCP/APPCC para indústria de alimentos

O evento já encerrou...

Ver evento

explore outros eventos como esse

Evento encerrado

Elaboração de planos HACCP/APPCC para indústria de alimentos

Cais Coworking Cascavel - Cascavel, PR
10 de junho de 2019, 08h30 - 11 de junho de 2019, 17h

Inscrição

Inscrição 
R$ 560,00
Pague em até 12x
Inscrições até 07/06/2019
Encerrado

Descrição do evento

O presente curso visa abordar a ELABORAÇÃO de planos HACCP/APPCC (Análise de perigos e pontos críticos de controle) voltados para a industria de alimentos.  APPCC é um sistema preventivo que procura a segurança dos produtos alimentares e baseia-se na identificação dos perigos relacionados com a segurança alimentar que podem ocorrer ao longo da cadeia de transformação de produtos alimentares. Está segurança está ligada com a inocuidade do alimento em toda cadeia de elaboração e manipulação do alimento até a chegada ao consumidor final. 

Temática abordada na implementação do sistema APPCC: Origem do sistema APPCC, Significado do nome, Importância, Quais motivos para utilizar o APPCC, Benefícios, Conceitos e Definições, Perigos ou Contaminações, Medidas de Controle para cada Perigo, Elaboração do Plano. O treinamento irá permitir o entendimento dos sete princípios de HACCP/APPCC: análise de perigo, determinação do pontos de controle críticos, limites críticos, monitoramento, ações corretivas, procedimentos de verificação e controle de documentos e registros. Tendo como objetivo a interpretação dos sete princípios segundo Codex alimentarius, através de conceitos e exercícios práticos. 

Público alvo: Estudantes de Medicina Veterinária, Engenharia de alimentos, Tecnologia em alimentos, Nutrição e áreas afins. Profissionais de empresas de cadeia produtiva de alimentos que necessitem implantar ou aperfeiçoar o sistema APPCC. Gestores de Qualidade e Segurança de Alimentos em organizações pertencentes à cadeia produtiva de alimentos.

Incluso na inscrição: Material de apoio, certificado e coffee break

Cronograma:

Data: 10/06/2019 e 11/06/2019: 08h30 ás 17h00

Intervalo para almoço: 12h00 ás 13h30

Total de horas: 16h

Sobre o produtor

Singular Consultoria Alimentar

Ensinamos segurança com segurança Segurança, além de possuir um significado relacionado a proteção e cuidado, também representa a autoconfiança e a estabilidade de uma pessoa ao realizar uma ação. A singular une os dois significados de uma mesma palavra com o trabalho que busca ajudar empresas que querem destaque no mercado nos quesitos qualidade e responsabilidade.

Local

Cais Coworking Cascavel
Rua Paraná, 5906, Bairro Coqueiral
Cascavel, PR

Ver mapa

Login

Esqueceu sua senha? Clique aqui.

Recuperar senha

Confira seu e-mail

O endereço indicado receberá um e-mail com instruções de como criar uma nova senha.

Criar conta

Ao me cadastrar, concordo com os Termos de uso e Política de privacidade da Sympla

Confira seu e-mail

Acesse seu e-mail e clique no link de confirmação.