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Curso Doces modelados em pasta de leite em pó

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Evento encerrado

Curso Doces modelados em pasta de leite em pó

Ateliê Energia do Açúcar - Bolos e Doces - São Paulo, SP
29 de agosto de 2019, 09h-16h

Inscrição

Ingresso único
R$ 380,00  (+ R$ 38,00 taxa)
em até 12x R$ 41,97
Inscrições até 29/08/2019
Encerrado

Descrição do evento

Curso de doces modelados em pasta de leite em pó
Dia 28/08 será nosso curso de doces modelados em pasta de leite em pó em São Paulo - SP, no Ateliê Energia do açúcar Edna Fonseca.
Neste curso você vai aprender: 
A receita da pasta de leite em pó
Ponto e textura corretos para trabalhar sem ressecar ou soltar oleosidade
Acabamento perfeito
Técnicas de modelagem 3D
Pigmentação da pasta em diversos tons, incluindo branco
Desenvolvimento de proporções e consciência motora fina
Foco e concentração em trabalhos manuais e artísticos
Planejamento de produção
Conservação e armazenamento
Precificação e venda
Todas as modelagens são feitas de forma manual, sem auxílio de moldes!
Cada aluno fará suas modelagens no tema floresta encantada e terá desenvolvido habilidades para personalizar doces para festa infantil em qualquer tema.
Curso voltado para profissionais e amantes da confeitaria artística.

Este curso será ministrado pela chef @cleidewachholz,  Chef Patisserie, apaixonada pela arte em açúcar, que atua como professora de confeitaria e com produção de eventos em Curitiba/PR.
Duração 6 horas:  09h às 16h - intervalo de 1h.
Informações:  11 - 95808-8965 
41 - 996338913 chef Cleide
Investimento 380,00.

@cleidewachholz 
@edna_bakeoff4_energiadoacucar 

Sobre o produtor

Cleide Wachholz

Profissional apaixonada pela arte com açúcar, Graduada em Psicologia, com formação em Pâtisserie, especialista em cake design e culinária saudável pelo centro Europeu. Ministra aulas de confeitaria em Curitiba e em todo Brasil, com foco na confeitaria artística. Possui vivência profissional em ateliê de doces finos, confeitarias, bistrô, consultorias. É proprietária da SW gastronomia para eventos onde faz gestão e realização de eventos em todo estado do Paraná e Santa Catarina.

Local

Ateliê Energia do Açúcar - Bolos e Doces
Rua Euclides Pacheco, 1018, sala 4, Vila Gomes Cardim
São Paulo, SP

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