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Curso de Produção de Cervejas Artesanais

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Evento encerrado

Curso de Produção de Cervejas Artesanais

Brick House Spaces - Rio de Janeiro, RJ
11 de novembro de 2018, 09h-18h

Inscrição

Integral
R$ 450,00
Pague em até 12x
Inscrições até 11/11/2018
Encerrado
Associado (BRAVI, SICAV)*
R$ 380,00
Pague em até 12x
Inscrições até 11/11/2018
Encerrado

Descrição do evento

Sobre o curso: No curso o aluno terá a oportunidade de vivenciar na prática a produção de uma leva de cerveja, da moagem, passando pela produção do mosto cervejeiro, a lavagem dos grãos, fervura do mosto e adição de lúpulos, resfriamento, inoculação de leveduras, fermentação, maturação e envase. Será ensinado o método de produção 3 panelas, para produções até 129 litros, e o método BIAB, que utiliza apenas 1 panela, para produções com até 20 litros. Os dois métodos permitem que o aluno produza qualquer estilo de cerveja.


Carga horária: 08 horas


Mentoria: Pedro Ribeiro

Cervejeiro desde 2004 e sommelier de cervejas. Membro fundador da AcervA Carioca, primeira associação de cervejeiros artesanais do Brasil. Possui formação em Tecnologia Cervejeira e Beer Sommelier (ICB) e certificação Technishe Universitat Munchen (Weihenstephan), Associação Brasileira de Sommelier e Association de La Sommellerie Internationale. Consultor técnico de cervejarias como a Three Monkeys, 3Cariocas e The Big Head.



* É necessária comprovação de filiação antes do início do curso.
** Curso sujeito a confirmação.

Sobre o produtor

Brick House Learning

A Brick House abre as portas para o conhecimento, para interações e acima de tudo para a troca de idéias através da Brick House Learning. Nossa proposta é oferecer cursos livres na área da indústria criativa com temas transversais a serem trabalhados de forma interdisciplinar. Esperamos que cada aula seja uma experiência transformadora para os participantes.

Local

Brick House Spaces
Rua Visconde de Cruzeiro, 128, Flamengo
Rio de Janeiro, RJ

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