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Curso de Elaboração de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão

Jatobá Hotel - Aracaju, SE
20 de outubro de 2019, 09h-18h

Inscrição

R$ 0,00

Inscrição
R$ 347,00  (+ R$ 34,70 taxa)
em até 12x R$ 38,32
Inscrições até 16/10/2019
Encerrado

Descrição do evento

        O curso vai abordar o passo-a-passo, a metodologia do desenvolvimento do MBP e dos POPs,  de acordo com a área de atuação das empresas de alimentos (cozinhas, restaurantes, bares, indústria de alimentos, entre outros), cada seguimento com sua legislação específica, pois o MBP e os POPs, devem descrever a realidade fiel das empresas, que produzam, manipulam, transportam, armazenam e/ou comercializam alimentos. Essa documentação visa garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e qualidade sanitária para o consumo de seus clientes e que atendam a legislação sanitária vigente.

 

 

Conteúdo Programático

O que é Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão;

 Legislações Aplicadas por seguimento de atuação - RDC 275 e RDC 216, entre outras);

Diagnóstico, check list de operações e documentações comprobatórias;

Descrição passo a passo dos capítulos do Manual e POP’s;

Plano de ação em estabelecimentos que apresentam não conformidades;

Responsabilidades do profissional que elaborou o documento x empresa;

Entrega do Manual de Boas Práticas e POP’s;

Treinamento de boas práticas;

Noções básicas para elaboração de uma proposta de trabalho e formação de preço.

 

Sobre o produtor

MICKS CONSULTORIA EM GESTÃO EMPRESARIAL E SEGURANÇA ALIMENTA

Micks atua no mercado de prestação de serviços de Consultoria e Assessoria em Alimentação e Nutrição desde 2001. A empresa desenvolve soluções para empresas na área de alimentos, com o objetivo de obter resultados mais competitivos, em sintonia com a realidade atual do cliente, garantindo a qualidade dos produtos e processos e cumprindo as normas estabelecidas na legislação sanitária vigente, além de capacitar os profissionais técnicos com o objetivo de evoluir a performance das empresas.

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Local

Jatobá Hotel
Avenida Santos Dumont, 478, Atalaia
Aracaju, SE

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