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Curso de Destilação Para Cervejeiros

Volátil Bar - São Paulo, SP
05 de maio de 2019, 10h-18h

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Inscrição
R$ 450,00
Pague em até 12x
Inscrições até 31/03/2019
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Descrição do evento

Objetivo

O objetivo é passar ao aluno uma visão geral sobre o processo de destilação, conhecendo a teoria, e entendendo detalhes e procedimentos que fazem a diferença para a produção de um destilado de qualidade, próprio para o consumo, e saboroso. Curso teórico e prático, onde o aluno além de receber as informações necessárias para fazer suas próprias destilações, irá acompanhar na prática uma destilação. Sendo nosso  foco explorar o máximo de sabores que podemos retirar do fermentado original no método de alambicagem, produzindo um destilado com personalidade própria e segurança.


Público Alvo

Esse curso é voltado para cervejeiros (caseiros e profissionais), que já têm o domínio e entendimentos sobre o processo de preparo e fermentação do mosto.


Escopo

O que é Destilação?

Tipos de Destilados e Destiladores

Fermentação (Detalhes que fazem a diferença)

Destilando na Prática (Cortes, Coleta, Diluição, Refinamento,...)

Adicionando sabores (visão geral)

Problemas Frequentes

Aspectos Legais

Alertas de Segurança


Horário: Domingo 10:00 as 18:00


Inclui: apostila, certificado, amostra do destilado feito no curso (o volume depende do rendimento, e será dividido entre todos), kit de referência para estudo (contendo cabeça, coração e cauda da destilação)


Curso destinado a maiores de 18 anos.


Sobre o produtor

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Local

Volátil Bar
Avenida Pompéia, 1999, Vila Pompeia
São Paulo, SP

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