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Curso de Degustação e Harmonização de Cervejas

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Evento encerrado

Curso de Degustação e Harmonização de Cervejas

Perro Libre Pinheiros - São Paulo, SP
09 de dezembro de 2018, 13h-16h

Descrição do evento

O primeiro curso que vai rolar aqui no bar não poderia começar melhor!
Para inaugurar essa jornada, convidamos ela: Rosária Penz.  Mas quem é ela?
Rosária é técnica cervejeira pelo Senac, juíza certificada pelo Beer Judge Certification Program (BJCP), dos Estados Unidos, e uma das principais sommellières brasileiras de cerveja. É ela quem vai comandar o primeiro curso de degustação e harmonização de cervejas por aqui.
E quem vai estar junto? Thiago Galbeno, cervejeiro da Perro Libre, responsável por todas as receitas e produções das cervejas.

O objetivo do curso é a introdução à harmonização de cervejas com comidas. Abordaremos uma breve história da cerveja, assim como um resumo das escolas e estilos atuais. Também falaremos sobre os processos que envolvem a fabricação da cerveja.

Discutiremos sobre a importância dos copos e a temperatura de serviço, e principalmente, como harmonizar os diferentes estilos de cerveja com diferentes tipos de comida.

Programação:
- Aula teórica
- Degustação e harmonização guiada de 4 cervejas com pratos preparados no dia
- Teste cego de cervejas

Essas serão as cervejas e pratos oferecidos:
- Perro Libre Neo Pils + Causa Limeña
- Perro Libre Solo Mosaic Double IPA + Bao de frango crocante com abacaxi
- Sour (a decidir) + Ceviche de frutos do mar
- Perro Libre Crowd 12 Coado Rei Stout + Creme de limão com leche evaporada

Apenas 35 vagas.
Incluso: cervejas e pratos para harmonização, material didático, amostras de outras cervejas e certificado.

Sobre o produtor

Perro Libre Pinheiros

Bar da Perro Libre na cidade de São Paulo.

Local

Perro Libre Pinheiros
Rua Cunha Gago, 83, loja 01, Pinheiros
São Paulo, SP

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