Curso de Cheesecake

Basilic Gastronomia e eventos - Porto Alegre, RS
14 de setembro de 2017, 18h30-22h30

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Ingressos

Ingresso
R$ 220,00  (+ R$ 22,00 taxa)
Vendas até 14/09/2017
Encerrado

Descrição do evento

O cozinheiro:

Douglas Holler se destacou no maior reality de culinária do Brasil pela ousadia e criatividade. Acredita que as pessoas precisam provar coisas novas e diferentes, abrindo-se ao novo. Por isso, traz em sua cozinha combinações diferentes e inusitadas, com um toque de sofisticação e minimalismo. Seus pratos traduzem sua personalidade e preocupação com sabor, estética e o fator novidade e surpresa.



O que é?

Queridinho dos americanos, o cheesecake espalhou-se pelo mundo e conquistou o coração dos amantes da confeitaria. Sua constituição original é uma base de biscoito e manteiga, um recheio a base de queijo, cremes e ovos, e uma cobertura de frutas. Contudo, hoje em dia, esses bolos receberam novas bases, cremes e coberturas, ao mesmo tempo em que, nasceu a sua forma sem ovos: a versão de geladeira. Deste modo, o curso visa ensinar diferentes bases, diversos sabores do bolo e diferentes coberturas, assim como, mostrar a sua efetuação na versão de forno e de geladeira.


 
O que vai aprender:
 O que são cheesecakes
• Bases: de biscoito, de oleaginosas e pâte sablée.
• Bolos: cheesecake de baunilha, de chocolate, de limão e de doce de leite.
• Explicação de como efetuar outros sabores.
• Coberturas: de frutas, de caramelo, de chantilly e de ganaches.
• Efetuar as duas versões da torta: de forno e de geladeira.



Qual o formato:

Formato de workshop. o cozinheiro irá preparar as receitas enquanto os convidados assistem com as receitas em mãos.


Depois os convidados podem degustar das tortas

Sobre o produtor

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Queremos ver você cozinhando para quem você mais ama.

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Local

Basilic Gastronomia e eventos
Av. Nova York, 364, Auxiliadora
Porto Alegre, RS

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