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Curso de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação de Porto Alegre

Fundatec - Porto Alegre, RS
09 de abril de 2019, 08h - 12 de abril de 2019, 12h

Inscrição

R$ 0,00

Ingresso Pessoa Física
R$ 150,00  (+ R$ 15,00 taxa)
Pague em até 12x
Inscrições até 08/04/2019
0
Ingresso Pessoa Jurídica
R$ 115,00  (+ R$ 11,50 taxa)
Pague em até 12x
Inscrições até 08/04/2019
0

Descrição do evento

CURSO DE BOAS PRÁTICAS PARA OS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE PORTO ALEGRE
Produto de Terceiros em Parceria com o SEBRAE RSObjetivos
O curso tem por objetivo apresentar informações relativas as normas de manipulação de alimentos,  disseminando conhecimentos sobre as medidas e as condições higiênico-sanitárias indispensáveis para a produção de alimentos seguros e com qualidade.

Conteúdo Programático
 1) Contaminantes alimentares: grupos de microrganismos importantes em alimentos, parâmetros que influenciam a multiplicação dos microrganismos em alimentos;
 2) Doenças transmitidas por alimentos: doenças mais frequentes;
 3) Manipulação higiênica dos alimentos: preparo, proporcionamento, sobras, coleta e guarda de amostras;
 4) Boas Práticas: requisitos, estrutura física, controle de água, controle de pragas, controle da saúde do manipulador, higiene e comportamento pessoal, uniformes, comportamento no trabalho, higienização de superfícies, lixo, regra para visitantes, controle de fornecedores e pré-preparo.

Pré-Requisitos
- Maiores de idade,
- No mínimo ensino fundamental incompleto,
- No mínimo 75% de frequência,
- Mínimo de 60% de aproveitamento (atingir nota 6 na avaliação).

Público Alvo
EMPRESA - EPP, EMPRESA - ME, EMPRESA - MEI, Pessoa Fisica  que realizem atividade de comércio ou serviço de alimentos (bares, restaurantes, lancherias, ambulantes, ...).   Este curso é obrigatório para qualquer empresário do ramo de alimentação ou que tenha alguma manipulação de alimentos em sua empresa.  

Estratégias Metodológicas
Exercício em grupo, Exercício individual, Exposição dialogada.

Carga horária: 16 horas
Nº de encontros: 4
Datas: 09, 10, 11 e 12 de abril de 2019.
Horário: das 8h às 12h.

IMPORTANTE: sua inscrição deve ser realizada com seu nome completo e a grafia correta, pois será o nome que sairá em seu certificado. Confira seus dados antes de finalizá-la. Não realizaremos mudanças manuais posteriores. 


PARCERIA:




REALIZAÇÃO:


Sobre o produtor

FUNDATEC

Instituída como fundação de direito privado, com caráter de utilidade pública, sem fins lucrativos a Fundatec é inovadora e pioneira na difusão dos conceitos de gestão, qualidade e produtividade. Sustenta suas ações internas e de relacionamento com base nos valores QCV, que conferem Qualidade em seus processos e serviços, Compromisso com o prometido e Velocidade nas ações e respostas.

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Local

Fundatec
Rua Professor Cristiano Fischer, 2012, Prédio Fundatec, Partenon
Porto Alegre, RS

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