App Sympla
Baixe agora

Curso de Barista

O evento já encerrou...

Ver evento

explore outros eventos como esse

Evento encerrado

Curso de Barista

Café do Brejo - Recife, PE
14 de setembro de 2019, 08h - 15 de setembro de 2019, 17h

Ingressos

Curso de barista
R$ 550,00  (+ R$ 55,00 taxa)
em até 12x R$ 60,74
Vendas até 14/09/2019
Encerrado

Descrição do evento

O Curso abordará a teoria sobre todos os processos da cadeia do café desde o plantio até a extração prática da bebida. Durante dois dias os alunos irão saber tudo sobre o que é necessário para se iniciar o trabalho dentro de uma cafeteria. 

História do café, regiões produtoras, processo produtivo, espécies e variedades de grãos.

Categorias de qualidade em café pela classificação ABIC / SCA.

Armazenamento do café nos diversos estágios de produção. 

Entendendo como a torra influência a extração do cafe.

Análise sensorial básica. 

Demonstração dos equipamentos e utensílios de barista. (Utensílios de filtro e máquinas).

Introdução ao Slow Coffee - Real entendimento da função do barista.

Extração de espresso, segundo os padrões SCA - Specialty Coffee Association 

Técnica de vaporização de leite.

Extração do café coado em vários métodos.

Sobre o produtor

Café do Brejo

Alem de torrefação e cafeteria o cafe do brejo também é produtor rural na cidade de Triunfo.

Local

Café do Brejo
Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro
Recife, PE

Ver mapa

Login

Esqueceu sua senha? Clique aqui.

Recuperar senha

Confira seu e-mail

O endereço indicado receberá um e-mail com instruções de como criar uma nova senha.

Criar conta

Ao me cadastrar, concordo com os Termos de uso e Política de privacidade da Sympla

Confira seu e-mail

Acesse seu e-mail e clique no link de confirmação.