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Evento encerrado

Curso de Barista

Trentino Cafés Especiais - Vitória, ES
12 de setembro de 2019, 08h - 14 de setembro de 2019, 12h

Inscrição

Ingresso único
R$ 950,00
em até 12x R$ 95,38
Inscrições até 04/09/2019
Encerrado

Descrição do evento

Conteúdo:
- Cafés Especiais - módulo lavoura
- História do café - aspectos econômicos, Brasil e mundo
- Boas práticas e manipulação de alimentos
- Conhecendo máquina de espresso e moinho
- Introdução a espresso e vaporização
- Análise sensorial de extração
- Torra de cafés especiais (noção básica)
- Exercícios de análise sensorial (doce, amargo e ácido)
- Técnicas de cupping
- Regulagem de moinho e vaporização
- Montagem de bebidas a base de café
- Preparo técnico de café filtrado
- Montagem de cardápio
- Organização da área de trabalho
- Exercícios de extração, vaporização e montagem de bebidas na máquina de espresso
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O que: Curso de barista 
Onde: Trentino Cafés Especiais (Jardim da Penha, Vitória/ES)
Carga horária: 20 horas
Data: 12, 13 e 14 de Setembro 
Horários:
Dia 12 - 8 às 18h
Dia 13 - 8 às 18h
Dia 14 - 8 às 12h

Sobre o produtor

Trentino Cafés Especiais

Micro torrefação de Cafés Especiais | Cursos | Consultoria

Local

Trentino Cafés Especiais
Rua Doutor Dido Fontes, 407, Sala 02, Jardim da Penha
Vitória, ES

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