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Curso de Barista Avançado com Visita à Fazenda Villa Cafe (Agosto de 2019)

Villa Café - Belo Horizonte, MG
12 de agosto de 2019, 09h - 16 de agosto de 2019, 17h

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Inscrição

R$ 0,00

Vaga Promocional 
R$ 2.450,00
Pague em até 12x
Inscrições até 28/06/2019
0
Segundo Lote 
R$ 2.600,00
Pague em até 12x
Inscrições até 11/08/2019
0

Descrição do evento

☕ Gostaria que o Villa Café entrasse em contato comigo para tirar dúvidas sobre os cursos!


Seja um Barista Profissional com Certificado da maior empresa do país no segmento de cafeterias, hotéis e restaurantes.

Este curso é focado em quem deseja entender todos os aspectos teóricos e práticos do café, e permite uma experiência nas Fazendas do Villa Café, no Sul de Minas. 

Curso Avançado de Barista – Villa Café (40 horas)

O curso avançado de Barista engloba todos os módulos do Curso Básico e permite uma experiência em fazenda de café, assim como um maior aprofundamento em todas as técnicas.

  1. O que é um Café Gourmet? História do café, produção do grão e certificações.
  2. Degustação de Cafés Especiais e Micro-Lotes.
  3. Extração de café espresso e métodos de preparo de café filtrado
  4. Aprofundamento em regulagem de moinho
  5. Vaporização de leite, cappuccino italiano e Mocha
  6. Latté-Art
  7. Drinks com Café – opções alcoólicas e não alcoólicas
  8. Visita à fazenda de café em Carmo da Cachoeira (ida e volta no mesmo dia – deslocamento incluído)
  9. Um dia na Cafeteria: Prática de 3 horas em Cafeteria parceira do Villa Café ou Sala de Treinamento
  10. Estratégia de Vendas e Fidelização de clientes:


Único curso que aborda o dia-a-dia de uma cafeteria com foco em resultados financeiros. São mais de 5 horas dedicadas à gestão e implementação de diferenciais na sua cafeteria. Abordamos temas como fidelização de clientesequipamentos necessários, investimentos, treinamento de colaboradores, e discussões e debates entre modelos de negócios – você vai poder pensar, comparar e escolher entre ter uma cafeteria parisiense, café bistrô, slow coffee, caféchonete ou cafés rápidos.

Aos nossos alunos, disponibilizamos também os seguintes materiais:

  • Planilha de custos, precificação, análise de rentabilidade dos produtos;
  • Modelo de DRE – Demonstrativo de Resultados do Exercício – para cafeterias;
  • Modelo de Plano de Ação para listas as atividades importantes a serem desenvolvidas e facilitar as reuniões com os sócios e equipe.
  • Planilha de análise de vendas por produto, considerando quantidade e valor faturado.
  • E-Book de Gestão de Cafeterias

Certificado de Curso Avançado de Barista.

Endereço: R. Esmeralda, 235 – Prado – Belo Horizonte-MG

Carga horária: 40 horas


Sobre o produtor

Villa Cafe

Produtor e referência em cafés especiais com operações no Brasil, Estados Unidos, China e África do Sul. Juízes Q-Graders e Baristas Profissionais responsáveis pelos Cursos e Eventos da empresa.

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Local

Villa Café
Rua Esmeralda , 235, Prado
Belo Horizonte, MG

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