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Cozinha Da Terra + Oficina de PANC´s + oficina compostagem - Cebola Na Manteiga & Fábrica de Hortas

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Cozinha Da Terra + Oficina de PANC´s + oficina compostagem - Cebola Na Manteiga & Fábrica de Hortas

A Horta da Cidade - Belo Horizonte, MG
28 de abril de 2019, 09h-16h30

Ingressos

Pré-inscrição
R$ 300,00
em até 12x R$ 30,12
Vendas até 20/03/2019
Encerrado
Inscrição
R$ 340,00
em até 12x R$ 34,14
Vendas até 28/04/2019
Encerrado

Descrição do evento

Essa experiência é uma parceria entre A Horta da Cidade, A Fábrica de Hortas e o Cebola na Manteiga, três projetos que celebram a beleza do alimento e da biodiversidade!


O Cozinha Da Terra foi criado para conectar pequenas-grandes coisas que acreditamos fazer diferença nesse mundão: 


- horta ao ar livre, com mais de 40 espécies de plantas, onde cantam as maritacas

- aula sobre como cuidar de plantas comestíveis em casa

- contato com a terra através da confecção de uma jardineira de PANC´s (Plantas Alimentícias Não Convencionais) que você vai levar pra casa

- execução de 10 receitas (+ receitas base) deliciosas cheias de cor e textura, que nutrem o corpo e a alma, feitas com ingredientes sazonais, orgânicos e locais, para você adotar no dia a dia

- conversa sobre o lixo orgânico produzido em casa, seguida de oficina de compostagem, pra fechar o ciclo do alimento

 

Plantar-colher-cozinhar-nutrir-reciclar!  

 

Sobre as RECEITAS que serão ensinadas:

 

Para participar desse evento você não precisa saber cozinhar, pois as receitas serão ensinadas para além das receitas: queremos mostrar como ouvir a intuição na hora de mexer as panelas, sem se preocupar com um passo a passo engessado e cheio de regras.

 

As receitas serão veganas (sem ingredientes de origem animal) por uma questão de democracia alimentar: assim a gente INCLUI todas os tipos de alimentação. Comida feita com o coração nutre a alma também <3

Se você não pode consumir determinado ingrediente, nos diga, pois estamos abertos a reformular o cardápio.

 

A PROGRAMAÇÃO funcionará assim:

 

Vamos fazer um passeio pela Fábrica de Hortas, um espaço que fica no Bairro Santa Lúcia em BH, para reconhecer PANC´s e desmistificar a ideia de que entender de plantas cozinhar com elas não é para qualquer um.

Acreditamos que a CONEXÃO com a natureza é possível através do resgate do botânico que existe dentro de nós! Você também irá conhecer uma estufa de cogumelos, que fica dentro da Horta, para entender melhor sobre o reino dos fungos e como ele possui papel fundamental no nosso organismo.

Teremos um café da manhã leve e delicioso de 09 às 09:30hs, com pão artesanal, pastinhas e comidinhas leves inusitadas, cogumelos fresco envoltos em folhas branqueadas e suco verde, além de um café moído na hora, orgânico e mineiro. 

Após, faremos uma mini meditação para abrir o coração para a experiência, e às 10hs partiremos para a aventura de reconhecer as PANC´s e aprender a plantá-las numa linda jardineira que você vai levar para casa. 

Em seguida, colheremos ingredientes frescos e orgânicos e demonstraremos como cozinhar com eles, abrindo os olhos para um mundo de possibilidades na cozinha! 

Serão 10 receitas maravilhosas e simples de executar com ingredientes fresquinhos, das entradinhas ao prato principal, incluindo sobremesa e bebida.

Ao final, compartilharemos um almoço farto regado de boa conversa.


Sobre os PRODUTORES:


Carolina Dini é autodidata do universo culinário, autora do livro Cozinha Extrassensorial, pela Editora Laszlo e idealizadora do Cebola na Manteiga. Largou a carreira de advogada para ouvir o som das panelas e dá dicas culinárias no @cebolanamanteiga. Acredita que cozinhar muda o mundo e que todas as pessoas podem colocar a mão na massa!
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George é agricultor urbano e empreendedor social de mão cheia, que enxerga o alimento como uma forma de fazer micropolítica. Segundo ele, que é chamado pelos clientes de “menino do dedo verde”, o primeiro passo pra mudança que queremos na sociedade é o resgate de ingredientes orgânicos e locais. Ele participa de feiras e toca junto com sua irmã Carolina o projeto A Horta da Cidade e A Fábrica de Hortas.

 

Sobre o produtor

Carolina Noé Dini

Local

A Horta da Cidade
Rua Lua, 340, Santa Lucia
Belo Horizonte, MG

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