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CONEXÕES FORA DA CAIXA - Edição Brasil, Índia e Argentina

Vini Vinhos - Brasília, DF
10 de agosto de 2019, 12h-16h

Ingressos

R$ 0,00

CONEXÕES FORA DA CAIXA - EDIÇÃO 1 
R$ 80,00  (+ R$ 8,00 taxa)
Pague em até 12x
Vendas até 10/08/2019
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Descrição do evento

Evento: Uma união que surgiu em meados de 2017, os chefs Marlus Alvarenga e Ricardo de Carvalho cursaram gastronomia juntos, no UniCeub. Com ideias entre o clássico e o contemporâneo, a dupla sempre mostrou diferencial e segurança na cozinha. O projeto CONEXÕES FORA DA CAIXA tem, como base, fazer fusão entre a cozinha Brasileira e mais duas, de origens distintas, para aproximar essas culturas no paladar e nas suas histórias contadas nos pratos.

Ricardo de Carvalho, um dos sócios da Vini Vinhos, local que receberá o evento, é vasto conhecedor de vinhos e teve o privilégio de crescer com um chef em casa, com pegada Italiana, seu pai. Grande mestre nas carnes, Ricardo mostra parte do seu trabalho em buffets organizados por ele, sempre visando boa comida e bebida. É de mesa farta, com origens européias mas valorizando sempre os produtos nacionais, os quais tem sempre em suas produções. Ricardo passa afeto na sua cozinha, que é confort food acima de tudo.

Marlus Alvarenga é gastrólogo, multiartista e escritor por essência. Cresceu aprendendo com a avó, desde os 7 anos, os segredos da cozinha luso-brasileira, com largo afeto pela gastronomia ancestral. Em suas pesquisas, desenvolve trabalhos em cinema, música, teatro e arte em geral, sempre focando na diversidade, qual hoje afeta sua cozinha como um todo. Amante dos condimentos, cursa Crítica Gastronômica na escola argentina Gato Dumas e atualmente tem uma coluna de cultura gastronômica na revista portuguesa Sotaques.

Juntos nessa experiência, os chefs desenvolveram cardápios especiais autorais para o CONEXÕES FORA DA CAIXA, que começa com um mix entre Brasil, Índia e Argentina. 

Ninguém vai querer perder essa experiência!

DATA: 10/8/2019

Vini Vinhos, 102 norte, Bloco A - Loja 70.

Menu completo, três etapas. Opções vegetarianas.

Bebidas não inclusas. O chef está presente para ajudar na escolha do vinho certo para as experiências completas.

Valor: 80,00 (online em cartão de crédito ou boleto pelo link Sympla ou pessoalmente na Vini Vinhos)

24 vagas.


Sobre o produtor

Experimento Cozinha

Consultoria Gastronômica

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Local

Vini Vinhos
SCLN 102 BL. A Lj , 70, Asa Norte
Brasília, DF

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