Como abrir uma Cafeteria de Sucesso

COMO ABRIR UMA CAFETERIA DE SUCESSO

Sempre sonhou em ter o seu próprio negócio? Ter uma cafeteria é um dos negócios mais charmosos que uma pessoa imagina ter. No entanto, tudo na vida tem os dois lados: a expectativa versus a realidade, o romance versus a convivência diária.  A vida é feita de escolhas e sempre vale à pena arriscar.  Há aproximadamente 5 anos, eu fiz esta escolha e redirecionei totalmente a minha carreira, nascendo desta forma a  Cave de Café. Que tal unir-se a nós neste bate papo de 2 dias sobre empreendedorismo no mercado de cafés? 

CARGA HORÁRIA: 5 horas divididas em 2 encontros online via Zoom. 

DATAS: 05 e 06 de Outubro das 20h às 22h30   

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 

Módulo 1:  Introdução 

• O Empreendedorismo como uma opção
• Comportamento Empreendedor 
• Abrir um novo negócio ou adquirir um existente ou uma franquia?
• Gerenciando uma Empresa em Crescimento
• Os Estágios de Crescimento de um Negócio Empreendedor 
• Os Desafios do Mercado de Alimentação e o Mercado de Café 
  

Módulo 2: Criando uma empresa empreendedora 

• A Importância do Planejamento para o Sucesso 
• Definindo o Conceito de Negócios de sua Cafeteria 
• De Olho no Mercado: Concorrência, Público alvo, Localização 
• Definindo a Estratégia de Posicionamento: Proposta de Valor e Marca 
• Planejamento Financeiro: Custos, Despesas e Investimento inicial 
• Aspectos Burocráticos
  
• Planta Básica de uma Cafeteria 
• Equipamentos 
• Equipe e a importância do Treinamento
• Sistema de Gestão 
• Definindo Fornecedores 
• Melhores Práticas utilizadas pela Cave de Café durante a Pandemia. 
  

SOBRE A MODERADORA

Márcia Maria Deotto

É Empreendedora, Pós Graduada em Administração de Negócios (MBA Executivo) pelo Insper Instituto de Ensino e Pesquisa e em Tecnologias em Processamento de Dados. Durante mais de 20 anos, atuou no mercado corporativo e educacional, liderando equipes e projetos de inovação em ensino e aprendizagem, em instituições, como: Nied (Unicamp), Facamp,  BM&F e Insper. Apaixonada por cafés, em 2016, durante seu período sabático, aprofundou seus conhecimentos neste segmento de cafés especiais, profissionalizando-se como barista (profissional responsável pela preparação de cafés), fundando em 2017 a Cave de Café.

*POLÍTICA DE CANCELAMENTO:

Em caso de desistência da compra do curso, o aluno deverá avisar com no mínimo de 48h de antecedência ao início do curso, podendo neste caso cursar em um outra turma disponível. Não será realizado o reembolso do valor do curso, exceto em casos de cancelamento do curso pelos organizadores.