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Comida Política

Casa Fresca - Belo Horizonte, MG
08 de agosto de 2019, 19h-22h30

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Ingressos

R$ 0,00

Investimento
R$ 250,00
Pague em até 12x
Vendas até 08/08/2019
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Descrição do evento

Comida Política

Por que a gente come o que a gente come hoje? O Comida Política é um percurso histórico sobre os caminhos que percorremos na formação da cultura alimentar brasileira. O objetivo principal do curso é discutir como chegamos até o brigadeiro, o miojo, o bolo com xilitol, o tomate envenenado e a pipoca transgênica. Em 3 horas de conversa, vamos questionar as amarras que nos foram impostas quando o assunto é aquilo que servimos à mesa. 

A ideia não é defender um tipo de alimentação específica, mas despertar provocações para que cada um faça suas escolhas com consciência e responsabilidade. O workshop busca, também, incentivar um conceito de comida saudável que supera a questão da quantidade de nutrientes do brócolis e da quinoa, por exemplo.

E é claro que toda conversa só é produtiva quando termina em comida. E assim será. Pra encerrar o papo, teremos demonstrações de três receitas veganas, feitas com ingredientes acessíveis e que fazem sentido dentro da cultura brasileira. 

No curso serão abordados os seguintes temas:

O que é a cultura alimentar
O mito da miscigenação na culinária brasileira
A invasão da comida ultraprocessada
A indústria da dieta e a obsessão por proteínas
O desenvolvimento do agronegócio
A relação entre agroecologia e veganismo
PANCs: soberania alimentar ou fetiche?
Mesão da comida brasileira: quais são os alimentos nativos?

Programação
 
Lanchinho receptivo 
Conversa
Elaboração de 3 receitas
Degustação
Exercício final
Troca de mudas e sementes
 
O curso inclui:
 
E-book com as receitas
Degustação de todas as preparações
 
Vagas sociais: 

O valor da inscrição foi pensado de forma a custear todas as despesas e a proporcionar que ofereçamos 1/3 das vagas a preços sociais. Além disso, mulheres negras, trans e mães solo tem direito a 30% de desconto sobre o valor inteiro, basta falar com as produtoras através dos e-mails carolinandini@gmail.com ou comidasaudavelpratodos@gmail.com.

Sobre as produtoras:

Carol Dini é cozinheira e mantém o blog Cebola na Manteiga onde deposita receitinhas descomplicadas para adotar no dia a dia. Acredita que cozinhar em casa muda o mundo, por isso largou o direito para dar cursos de culinária por aí para incentivar as pessoas a se conectarem com a alimentação. 

Juliana Gomes é jornalista, mestre em Educação e chama "bowl" de cumbuca. Criou o blog Comida Saudável pra Todos pra defender receitas veganas simples e acessíveis, cujos protagonistas são os ingredientes brasileiros. Seus textos e palestras alfinetam as gigantes dos alimentos, o agronegócio e a gourmetização do veganismo.

Sobre o produtor

Carolina Noé Dini

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Local

Casa Fresca
Rua Pirite, 137, Santa Tereza
Belo Horizonte, MG

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