Cerveja: Pensar, Comunicar e bebericar

O que é?

Curso Livre, com aulas ao vivo: online, com dia e horário marcados.

Um curso para quem busca se aprofundar em assuntos que permeiam a rotina de quem trabalha com cerveja.

Entusiastas e curiosos sobre o assunto são sempre bem vindos.

Aulas inéditas.

Material

Antes de cada aula você recebe o material em PDF da apresentação do PPT.

Links de todas as referências: Indicações Bibliográficas, Vídeos, Podcast, Artigos, etc.

Carga Horária

Total  - 8 horas em 4 aulas (2h cada)

Certificado de participação em Curso livre

O que você vai ver no curso?

- Mercado cervejeiro no Brasil, uma síntese ;

- Ampliar o olhar para o cenário da gastronomia;

- Organização de processos de comunicação e marketing;

- Discussão sobre quem é o consumidor de cerveja no Brasil.

Programa do Curso

30/01 Aula 1 - Cerveja, capital social: Quem somos? O mercado atual no Brasil

- Anuário do MAPA 2021;

- Perfil do Consumidor, do Surra de Lúpulo 2022;

- Raio-x do setor no Brasil em 2022 do Guia da Cerveja;

- Pesquisa 2022 sobre o Consumidor norte americano da Brewers Association (fazendo um comparativo com nossas pesquisas).

13/02 Aula 2 - Pensar cerveja: mergulhar além da borda

Na segunda aula vamos mergulhar em um olhar onde a cerveja é gastronomia e pensar na cerveja dentro dessa perspectiva. do campo ao copo no brasil. O que isso significa na cerveja? Para mergulhar em discussões, inovações e tendências, é preciso trazer conceitos, filosofias e pensamentos em diferentes repertórios. Este encontro vai trazer referências de escritas do mundo da culinária, cozinheiros, sociólogos, jornalistas, historiadores, etc

27/02 Aula 3 - Comunicar cerveja: marketing no setor cervejeiro artesanal

Na terceira aula a pergunta: como podemos nos comunicar melhor? Você fala o que e com quem?

Vamos conversar sobre marketing e as ferramentas e canais para o mercado.

- Check-list das informações que o consumidor precisa ter da sua marca. 

- Planilha de custos semestrais/anuais.

Dicas construtivas para uma comunicação mais assertiva.

06/03 Aula 4 - Bebericar Cerveja: Percepções sensoriais, o profissional x o entusiasta

Na última aula a conversa segue no beber, degustar, apreciar. E um papo sobre os profissionais do mercado cervejeiro serem também o seu consumidor. Ou o consumidor é que está em um nível profissional? Ou ambos?

Professora

Bia Amorim - 20 anos no mercado de gastronomia. 12 anos no mercado de cerveja.

Trabalhou em vários projetos com diferentes fábricas/marcas de cervejas, no segmento de marketing, conteúdo, eventos, sommelieria, hospitalidade.

Palestrante e professora. Escritora (Farofa Magazine e outros veículos), Organização do livro Guia da Sommelieria de Cervejas, editora Krater, 2022.

Jurada em competições nacionais e internacionais de cervejas comerciais. 

Saiba mais em https://biasommelier.com/

Calendário de aulas

Turma 1: 30/01, 13/02, 27/02, 06/03 (sempre as segundas-feiras)

Horário início: 19h30

Horário Término: 21h30

Via Google Meet.

Inscrições

Lote 1: 10 vagas

R$350,00

Lote 2: 10 vagas

R$ 385,00

• Pagamento somente via cartão de crédito (e parcelamento) via plataforma Sympla

Vaga Social

• Quer fazer o curso? Tá sem grana? Vou abrir 5 vagas para esta modalidade. Me manda um e-mail e vamos conversar.

  
  

  Informações:
  

  - Evento para maiores de 18 anos.

  - Em caso de cancelamento, o reembolso do valor da inscrição, descontada a taxa de serviço, somente será efetuado caso a solicitação seja feita no prazo de até 7 dias a contar da data da compra. No caso de aquisição do ingresso com menos de 7 dias da realização do evento não haverá devolução do pagamento por qualquer motivo de cancelamento, salvo alteração de data do evento;

  Contato

  Fale comigo por e-mail: [email protected]

  Você pode preencher o pré-cadastro e eu te mando um e-mail  FORMULÁRIO, CLIQUE AQUI

  Vejo você na aula =)

  Obrigada pelo interesse.