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Beer Sensory Workshop: Flavors / Off Flavors - Petropólis RJ

R. Alfredo Pachá, 166 - Petrópolis, RJ
19 de outubro de 2019, 09h-16h

Inscrição

R$ 0,00

Beer Sensory Workshop - FlavorActiV
R$ 380,00  (+ R$ 38,00 taxa)
em até 12x R$ 41,97
Inscrições até 14/09/2019
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Descrição do evento

O Beer Sensory aborda a Ciência Sensorial e sua utlização em prol da qualidade na indústria e comércio de bebidas:

- Como reconhecemos e interpretamos os atributos da bebida relacionando ao Léxico da Cerveja. - Conceito de avaliação sensorial e sua importância para a cadeia produtiva/consumidor. - Práticas sensoriais na avaliação de qualidade da bebida. - Identificação de aromas e gostos básicos e intensidades. - A linguagem dos sabores e os padrões de referência de sabor. - ️Como analisar amostras, reconhecer e descrever sua sabores. - Exercícios de intensidade e reconhecimento de flavors (positivos e negativos) nas cervejas. - Analisaremos 15 amostras entre flavors, off flavors, gostos e sensação de boca. O curso tem apostila e certificado internacional FlavorActiV. Público: cervejeiros caseiros, técnicos e mestres cervejeiros, sommeliers, vendedores, área de marketing, cervejarias, interessados em educação sensorial. Por Joyce Oliveira - Sensory Manager FlavorActiV - Beer Sommelière - Master of Styles - atuante no mercado de educação cervejeira há 10 anos.


Sobre o produtor

FlavorActiV

Há mais de 20 anos, atuando no mercado global com ferramentas sensoriais para a indústria. Nossa equipe de profissionais sensoriais multilíngües treina, apoia e valida práticas sensoriais desenvolvendo os melhores avaliadores, ajudando a garantir que a qualidade das bebidas cheguem ao mercado consistentes. Nossa missão, compartilhada por todos com quem trabalhamos, é elevar os padrões e as práticas sensoriais, resultando em melhor qualidade do produto e experiências do consumidor.

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Local

R. Alfredo Pachá, 166
Rua Alfredo Pachá, 166, Centro
Petrópolis, RJ

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