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Batalha dos Sommeliers - Desafio do Churrasco

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Evento encerrado

Batalha dos Sommeliers - Desafio do Churrasco

Mercado BBQ - Recife, PE
28 de setembro de 2019, 13h-17h

Ingressos

Ingresso único
R$ 70,00  (+ R$ 7,00 taxa)
em até 12x R$ 7,73
Vendas até 28/09/2019
Encerrado

Descrição do evento

Chegamos na reta final da Batalha dos Sommeliers! Vamos colocar os vencedores das primeiras batalhas para duelarem, até chegarmos o grande vencedor dessa saborosa disputa.

A primeira disputa dessa etapa final será entre Breno Machado x Fernando Torres

No último exame de sangue de Breno Machado, o IBU estava em 94. É um potiguar bem adaptado à cultura pernambucana com uma barba de fazer inveja a qualquer guitarrista de rock doido. Sommelier de Cervejas certificado pela World Beer Academy / Science of Beer e Técnico Cervejeiro pela Escola Superior de Cerveja e Malte. É produtor de cerveja caseira e já foi cervejeiro responsável pela Cervejaria Potiguara.

Criou o projeto Lupulismo (@lupulismo) para falar do assunto com o mínimo de frescura possível, e escreve em uma coluna sobre cervejas no portal Substantivo Plural.

Já Fernando Torres é um jovem apaixonado por cervejas, suas histórias, curiosidades e estilos, possivelmente corre Imperial Stout em suas veias. Beer Sommelier, cervejeiro caseiro da Mr. Fox Beer, já trabalhou no Mestre-Cervejeiro (Casa Forte) e no Capitão Taberna.

Na segunda batalha, teremos Luan França x Rick Monteiro

Luan França é nutricionista, gastrônomo e aficionado pelo mundo cervejeiro. Traz essa mistura de conhecimento para as cervejas da Malassombro Cerveja & Spiritus, onde exercita a criatividade e busca fazer um resgate cultural das lendas urbanas desde 2017. É Beer sommelier certificado pela Science of Beer/World Beer Academy e estar cursando tecnologia em processos cervejeiros pela mesma instituição.

Rick Monteiro é Sommelier de Cervejas formado pelo Instituto Ceres/Senac, integrante da equipe de produção da Navegantes Cervejaria e cinéfilo inveterado. Com isso juntou essas duas paixões e criou o Instagram @HarmonizandoArte.

E nessa primeira rodada, teremos o Desafio do Churrasco, onde as harmonizações serão feitas com as cervejas da linha da Eisenbahn com as diversas opções de churrasco da Dama de Ferro e do Mercado BBQ

O ingresso dá direito a degustação das harmonizações de ambas as batalhas (total de quatro porções e quatro taças de 150ml aproximadamente de cerveja), e a votação.


Apoio: Eisenbahn e Selecta 

Sobre o produtor

José Jayme dos Santos Fonseca Junior

sócio proprietário do Caveirão da Breja e do Breja Mais e franqueado da marca Apolo Beer Cafe

Local

Mercado BBQ
Rua Pedro Alves, 131, Encruzilhada
Recife, PE

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